Bottiglia Avezza Alta Langa Riserva Dosaggio Zero DOCG
Bottiglia Avezza Alta Langa Riserva Dosaggio Zero DOCG
AVEZZA

AVEZZA - Alta Langa Riserva Dosaggio Zero - DOCG

$89.00
Metodo di Produzione
🍃
Metodo Classico (Riserva, pas dosé)

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Description

L'"Alta Langa Riserva Dosaggio Zero" è la versione più ambiziosa dell'Alta Langa di Avezza (LHV Avezza): un metodo classico piemontese da Pinot Nero e Chardonnay, con una lunga sosta sui lieviti e senza alcun dosaggio.

La lunga permanenza sui lieviti e il dégorgement senza liqueur donano complessità e purezza. Dorato tenue dal perlage fine, sprigiona note di crosta di pane, mandorla e frutta secca. In bocca è asciutto, elegante e sorprendentemente persistente, con una beva pulita e raffinata.

Servire a 6-8°C. Ideale come aperitivo importante e su asparagi, carni bianche e piatti di pesce.

Note di Degustazione
👁
Vista
Dorato tenue, perlage fine
👃
Olfatto
Crosta di pane, mandorla, frutta secca
👅
Gusto
Asciutto, elegante e sorprendentemente persistente, beva pulita
Scheda Tecnica
Produttore LHV AVEZZA
Denominazione Alta Langa Riserva DOCG (Dosaggio Zero, Metodo Classico)
Regione Piemonte
Gradazione 12% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Lunga sosta sui lieviti (Riserva); dégorgement senza dosaggio
Vinificazione Metodo classico; lunga sosta sui lieviti; dégorgement senza dosaggio (pas dosé)
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
🫙
Decantazione
No
Abbinamenti Consigliati
Ideale come aperitivo importante e su asparagicarni bianche e piatti di pesce
LHV AVEZZA
Canelli, Piemonte
Fondazione 1956
Generazioni 3ª (Natale → Aldo → Paolo) + famiglia Lyhus dal 2019
Ettari vitati 7 ha
Vitigni Barbera, Moscato, Pinot Nero, Chardonnay, Nebbiolo, Dolcetto
Conduzione Guyot — riduzione fitofarmaci e concimi, attenzione ambientale
Tutto inizia con un mezzadro e un sogno. Nel 1956 Natale Avezza, detto Talein, acquista una piccola cascina sulle colline di Canelli dopo anni passati a coltivare le vigne altrui come mezzadro nelle aziende dell'Astigiano. Due ettari di vigneto, tanto lavoro e la passione tramandata al figlio Aldo, che lo affianca fin dall'inizio nella gestione dei filari.
Nel 1987 subentra Paolo Avezza, figlio di Aldo e nipote di Natale, che porta l'azienda verso una svolta decisiva: nel 2001 ristruttura la vecchia cantina e inizia a produrre vino in proprio dalle uve di famiglia, che fino ad allora venivano conferite ad altre aziende vinicole. La superficie vitata cresce da 2 a 7 ettari, distribuiti tra tre comuni — Canelli, Nizza Monferrato e Calamandrana — con vigneti dedicati a Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Pinot Nero, Chardonnay e Moscato.
È proprio dal 1992, con l'impianto dei primi vigneti sperimentali, che prende forma una scommessa coraggiosa: produrre Alta Langa DOCG con Metodo Classico in un territorio dove questa tradizione non era ancora radicata. Una scommessa vinta, che ha contribuito a costruire la reputazione dell'azienda.
Nel 2019 la storia assume una dimensione internazionale: la famiglia Lyhus, di origine norvegese, acquista la tenuta e ne assume la gestione. Lisette Lyhus, insieme ai genitori Vidar e Helle, porta nuova energia senza interrompere il filo con le radici: la famiglia Avezza continua a gestire la vigna e la cantina, mentre a Calamandrana nasce la Residenza San Vito, agriturismo e ristorante affacciato sui vigneti. Una storia piemontese con un cuore scandinavo, che continua a produrre con la stessa cura di sempre.
lhvavezza.com

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