Bottiglia Avezza Alta Langa Extra Brut DOCG
Bottiglia Avezza Alta Langa Extra Brut DOCG
AVEZZA

AVEZZA - Alta Langa Extra Brut - DOCG

$42.00
Metodo di Produzione
🍃
Metodo Classico
Anno

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Description

L'"Alta Langa Extra Brut" di Avezza (LHV Avezza) è un metodo classico piemontese di forte impronta territoriale, ottenuto in prevalenza da Pinot Nero con una piccola parte di Chardonnay, da vigneti dell'Alta Langa su suoli bianchi e calcarei.

Dopo una pressatura soffice, la base rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per almeno 30 mesi; il dégorgement avviene senza aggiunta di zuccheri. Giallo paglierino con perlage fine e persistente, offre un naso di crosta di pane, frutta secca, agrumi e note floreali. In bocca è secco, verticale, fresco e minerale, di buona persistenza.

Servire a 6-8°C. Perfetto come aperitivo e a tutto pasto, su antipasti, pesce e primi delicati.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino, perlage fine e persistente
👃
Olfatto
Crosta di pane, frutta secca, agrumi, note floreali
👅
Gusto
Secco, verticale, fresco e minerale, di buona persistenza
Scheda Tecnica
Produttore LHV AVEZZA
Denominazione Alta Langa DOCG (Extra Brut, Metodo Classico)
Regione Piemonte
Gradazione 12,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Almeno 30 mesi sui lieviti
Vinificazione Metodo classico; pressatura soffice; almeno 30 mesi sui lieviti; dégorgement senza dosaggio
Servizio
🌡️
Temperatura
6-8°C
🫙
Decantazione
No
Abbinamenti Consigliati
Perfetto come aperitivo e a tutto pastosu antipastipesce e primi delicati
LHV AVEZZA
Canelli, Piemonte
Fondazione 1956
Generazioni 3ª (Natale → Aldo → Paolo) + famiglia Lyhus dal 2019
Ettari vitati 7 ha
Vitigni Barbera, Moscato, Pinot Nero, Chardonnay, Nebbiolo, Dolcetto
Conduzione Guyot — riduzione fitofarmaci e concimi, attenzione ambientale
Tutto inizia con un mezzadro e un sogno. Nel 1956 Natale Avezza, detto Talein, acquista una piccola cascina sulle colline di Canelli dopo anni passati a coltivare le vigne altrui come mezzadro nelle aziende dell'Astigiano. Due ettari di vigneto, tanto lavoro e la passione tramandata al figlio Aldo, che lo affianca fin dall'inizio nella gestione dei filari.
Nel 1987 subentra Paolo Avezza, figlio di Aldo e nipote di Natale, che porta l'azienda verso una svolta decisiva: nel 2001 ristruttura la vecchia cantina e inizia a produrre vino in proprio dalle uve di famiglia, che fino ad allora venivano conferite ad altre aziende vinicole. La superficie vitata cresce da 2 a 7 ettari, distribuiti tra tre comuni — Canelli, Nizza Monferrato e Calamandrana — con vigneti dedicati a Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Pinot Nero, Chardonnay e Moscato.
È proprio dal 1992, con l'impianto dei primi vigneti sperimentali, che prende forma una scommessa coraggiosa: produrre Alta Langa DOCG con Metodo Classico in un territorio dove questa tradizione non era ancora radicata. Una scommessa vinta, che ha contribuito a costruire la reputazione dell'azienda.
Nel 2019 la storia assume una dimensione internazionale: la famiglia Lyhus, di origine norvegese, acquista la tenuta e ne assume la gestione. Lisette Lyhus, insieme ai genitori Vidar e Helle, porta nuova energia senza interrompere il filo con le radici: la famiglia Avezza continua a gestire la vigna e la cantina, mentre a Calamandrana nasce la Residenza San Vito, agriturismo e ristorante affacciato sui vigneti. Una storia piemontese con un cuore scandinavo, che continua a produrre con la stessa cura di sempre.
lhvavezza.com

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