Uveggiando - MARIA PIA CASTELLI - “Sant’Isidoro” Rosé - IGT
Uveggiando - MARIA PIA CASTELLI - “Sant’Isidoro” Rosé - IGT
MARIA PIA CASTELLI

MARIA PIA CASTELLI - “Sant’Isidoro” Rosé - IGT

$27.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale 100%
🍃
Fermentazione in acciaio inox per 20-25 giorni
🍃
Affinamento in legno grande, acciaio e bottiglia

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Description

Un rosato dal sorso immediato, nato dal salasso dei migliori mosti e pensato per palati soffici.

Il Sant’Isidoro Rosé nasce da Sangiovese e uve a bacca rossa, raccolte manualmente e vinificate con il metodo del salasso. Fermenta in acciaio inox per 20-25 giorni, completa la malolattica in acciaio e affina tra legno grande, acciaio e bottiglia per 6 mesi. Nel calice mostra riflessi corallo, profumi di frutta rossa e una delicata vena floreale, con una beva piacevole e immediata.

L’Azienda Agricola Maria Pia Castelli nasce nel 1999 dalla passione di Erasmo Castelli ed è oggi guidata da Maria Pia Castelli ed Enrico Bartoletti. La produzione artigianale si basa su uve selezionate, sulla cura del vigneto, sulla raccolta manuale e su un attento lavoro in cantina, con affinamento in legni francesi. Ideale con: salumi nostrani, formaggi forti, pesce azzurro. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Riflessi corallo
👃
Olfatto
Profumi netti, nitidi, semplici e gradevoli di frutta rossa, con una delicata vena floreale sullo sfondo.
👅
Gusto
Piacevole e immediato, con beva scorrevole; un vino indicato per palati soffici.
Scheda Tecnica
Produttore MARIA PIA CASTELLI
Denominazione Marche Rosato IGT
Regione Marche
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Legno grande e acciaio; affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della vendita.
Vinificazione Frutto del salasso dei migliori mosti di Sangiovese e uve a bacca rossa. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 20-25 giorni, con fermentazione malolattica svolta in acciaio.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Salumi nostraniformaggi fortipesce azzurro
MARIA PIA CASTELLI
Monte Urano, Fermo — Marche
Fondazione 1999
Generazioni 3ª generazione
Ettari vitati 8 ha
Bottiglie / anno ~25.000 l'anno
C'è un angolo delle Marche, a pochi chilometri da Fermo, dove le colline argillo-minerali di Monte Urano digradano dolcemente verso l'Adriatico, e dove il vento salino incontra il sole generoso del Piceno. È qui, nella Contrada Sant'Isidoro, che prende vita uno dei progetti vitivinicoli più autentici e coraggiosi della regione: l'Azienda Agricola Maria Pia Castelli.
Nata nel 1999 per volontà di Erasmo Castelli — padre di Maria Pia — con il preciso intento di produrre vini di alta qualità, la cantina è oggi guidata da Maria Pia e dal marito Enrico Bartoletti, affiancati dalla terza generazione: il figlio Alessandro Bartoletti, che dimostra grande competenza agronomica ed enologica unita a una passione che lo spinge costantemente a migliorarsi.
Gli otto ettari di vigna si adagiano sul dorso della collina, a 200 metri sul livello del mare, in una posizione che permette di godere del riscaldamento estivo, delle radiazioni solari e degli influssi benefici del mare. Il terreno argilloso è naturalmente ricco di minerali come ferro e magnesio — una combinazione che si legge nitidamente nel bicchiere.
La filosofia produttiva non lascia spazio a compromessi: da subito Maria Pia ha lavorato seguendo pratiche biologiche con l'intento di preservare la fertilità del terreno e la biodiversità in vigna, ricorrendo spesso alla biodinamica. La vendemmia è effettuata a mano con un'attenta selezione dei grappoli; in cantina le fermentazioni avvengono in maniera spontanea, con prolungate macerazioni sulle bucce, e durante l'intera lavorazione le aggiunte di solfiti sono minime, escludendo il ricorso a invasive operazioni di chiarifica e filtrazione.
Il risultato sono vini che parlano di un posto preciso, di una famiglia precisa, di una scelta precisa: fare poco e farlo bene. Un'eccellenza che ha ricevuto persino l'apprezzamento personale del Presidente della Repubblica — il massimo riconoscimento per una piccola cantina artigiana che non ha mai cercato la quantità, solo la verità.
mariapiacastelli.it

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