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CALCAGNO

CALCAGNO - “Romice delle Sciare” Etna Rosato - DOC

$31.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella prima metà di ottobre
🍃
Breve contatto con le bucce
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Poche scorte rimaste

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Description

Un rosato dell’Etna dal colore tenue e dalla personalità minerale, nato tra vigne mature sul versante Nord del vulcano.

Romice delle Sciare è un Etna Rosato DOC da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, prodotto sul versante Nord dell’Etna da viti di 70-90 anni. Dopo poche ore di contatto con le bucce, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata; il vino affina 5 mesi in vasca e almeno 3 mesi in bottiglia. Al naso offre fiori, piccoli frutti rossi, melograno e sfumature minerali quasi fumose e laviche; al palato è fresco, sapido e croccante. Ha ricevuto il riconoscimento Vini da non perdere da Vini Buoni d’Italia nel 2022, 91 punti da Vinous e l’Oscar del Vino Bibenda 2018.

Cantina Calcagno ha iniziato a imbottigliare nel 2006, lavorando le vigne ereditate dal nonno nei pressi di Passopisciaro, nel territorio dell’Etna DOC. Franco, Gianni e Giusy Calcagno si occupano rispettivamente della gestione economica, dei vigneti e dell’accoglienza in cantina, dove la famiglia sperimenta senza abbandonare la tradizione. Ideale con: vino a tutto pasto, antipasti, insalate fredde. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosa tenue.
👃
Olfatto
Fragrante e delicato, con note floreali, piccoli frutti rossi e melograno; sottonote minerali, quasi fumose e laviche.
👅
Gusto
Ampio e di succosità croccante, con grande freschezza, sapidità e sensazioni minerali di notevole persistenza.
Scheda Tecnica
Produttore CALCAGNO
Denominazione Etna Rosato DOC
Regione Sicilia
Gradazione 13,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 5 mesi in vasche di acciaio e minimo 3 mesi in bottiglia.
Vinificazione Vendemmia nella prima metà di ottobre. Poche ore di contatto con le bucce e fermentazione del mosto in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Vino a tutto pastoantipastiinsalate fredde
CALCAGNO
Sicilia — Etna Nord, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT)
Fondazione 2006
Ettari vitati 6 ha (Arcuria, Feudo di Mezzo, Calderara, Milo)
Bottiglie / anno ~30.000 / anno
Fondatori Franco e Gianni Calcagno con Giusy Calcagno
Vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto
Conduzione Alberello centenario su suolo lavico — botte grande, minimo intervento
Sul versante nord dell'Etna, tra il Parco del vulcano, il Parco fluviale dell'Alcantara e i Nebrodi, c'è un paesaggio che non assomiglia a nessun altro in Italia. Le vigne crescono su antiche colate laviche, strappate alla roccia nera da generazioni di contadini con un lavoro manuale di spietratura — un atto di ostinazione e amore verso una terra che restituisce tutto moltiplicato. È qui, nelle Contrade Arcuria e Feudo di Mezzo di Passopisciaro, che la famiglia Calcagno coltiva la vite dai primi anni del Novecento.
I terreni furono impiantati dagli antenati nei primi del secolo scorso — viti ad alberello che oggi hanno tra i 70 e i 100 anni di età, ancora radicate nella lava nera, ancora capaci di regalare uve di straordinaria concentrazione e mineralità. Per decenni la produzione restò sfuso, come nella tradizione locale. La svolta arriva nel 2006: i fratelli Franco e Gianni Calcagno, insieme a Giusy — figlia di Gianni — decidono di imbottigliare, di raccontare quel territorio a chi ancora non lo conosce.
Il debutto vero arriva quasi per caso. La famiglia viene invitata a portare le proprie bottiglie alle prime edizioni di Contrade dell'Etna — l'evento voluto da Andrea Franchetti che cambiò per sempre la visibilità dei vini del vulcano. La stampa se ne accorse subito: L'Espresso dedicò loro la prima recensione e il resto seguì naturalmente. Non il risultato di una strategia, ma di un vino che sapeva parlare da solo.
Oggi la cantina conta sei ettari vitati — quattro di proprietà e due in affitto — nelle Contrade Arcuria, Feudo di Mezzo, Calderara e Milo, per una produzione di circa 30.000 bottiglie l'anno. Le vigne ad alberello di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per i rossi, Carricante e Catarratto per i bianchi, sono vinificate con botte grande per preservare la freschezza del frutto — una scelta consapevole, maturata dopo i primi anni in barrique. Ogni contrada racconta qualcosa di diverso: Arcuria è il lato più elegante e femminile, Feudo di Mezzo quello più strutturato e speziato. Entrambi, vini in cui si sente ancora l'odore della ginestra e il sapore della lava.
vinicalcagno.it

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