Uveggiando Enoteca Online|A Mano | Primitivo Rosato | Igt
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A MANO

A MANO - Primitivo Rosato - IGT

$16.00
Metodo di Produzione
🍃
Selezione di vigne di Primitivo
🍃
Raccolta a basso grado di maturazione per mantenere l’acidità

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Description

Un rosato di Primitivo pieno e fresco, capace di conquistare con frutti rossi e sapori che si evolvono sul palato.

A Mano Rosato nasce da vigne selezionate di Primitivo in Puglia, raccolte a basso grado di maturazione per preservare l’acidità. Al naso esprime pesca matura e frutta tropicale; al palato è immediato, pieno e fresco, con frutti rossi e una complessità in evoluzione.

A Mano nasce dall’incontro tra Mark, winemaker californiano, ed Elvezia, friulana, che si sono conosciuti in Sicilia nel 1997 e hanno scelto di restare in Puglia. L’azienda produce vini da uve autoctone pugliesi in stile contemporaneo, curando ogni dettaglio dalla vigna alla bottiglia. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Colore speciale
👃
Olfatto
Aromi di pesca matura e frutta tropicale
👅
Gusto
Frutti rossi, sapore pieno, complessità e freschezza. Immediato all’assaggio, offre poi sapori che si evolvono sul palato.
Scheda Tecnica
Produttore A MANO WINE
Denominazione IGT
Varietà di Uva Primitivo 100%
Regione Puglia
Gradazione 13% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 3 mesi in vasche di acciaio + minimo 3 mesi in bottiglia
Vinificazione Brevissimo contatto mosto-bucce (pochi minuti); fermentazione a bassa temperatura (6°C) per preservare il frutto
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
🫙
Decantazione
Non necessaria
Abbinamenti Consigliati
Eccellente come aperitivo; ottimo sulla cucina speziatale zuppe di pescele polpette pugliesi o una spaghettata tra amici
A MANO WINE
A Mano Wine — Noci, Puglia
Fondazione 1998
Ettari vitati Proprietà a Noci + uve selezionate da fornitori storici
Bottiglie / anno n.d. (produzione variabile per annata)
Fondatori Mark Shannon (California) & Elvezia Sbalchiero (Friuli)
Vitigni Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Fiano Minutolo, Falanghina
Conduzione Artigianale, uve autoctone in purezza
C'è una storia che inizia con un colpo di fulmine — non per una persona, ma per una terra. Era il 1998 quando Mark Shannon, winemaker californiano, e Elvezia Sbalchiero, friulana, si ritrovarono a percorrere il "triangolo del Primitivo" sotto Taranto, tra Torricella, Sava e Manduria. La distesa di vecchie vigne ad alberello fu una visione che li travolse, e quella che doveva essere una breve vacanza si trasformò in una scelta di vita: non se ne andarono più.
Nella campagna di Noci, ritenuta la zona più bella della Puglia, acquistano nel luglio 2009 una Masseria, oggi sede della loro casa e di una parte della cantina con annessi i vigneti. È qui, tra i trulli e le murge baresi, che A Mano Wine trova la sua casa definitiva.
Il nome racconta tutto: perché ci sentiamo degli artigiani — curiamo ogni dettaglio dalla vigna alla bottiglia con la stessa passione che si dedica ai prodotti veramente fatti a mano. Una filosofia che si traduce in scelte precise e irrinunciabili: solo vitigni assolutamente autoctoni e uve tradizionali e native della Puglia — Fiano Minutolo, Primitivo, Negramaro, Susumaniello, e la new entry Falanghina dal 2022.
Sono stati i primi in Puglia a vinificare il Primitivo con uno stile moderno — uno stile che non rinnega le radici ma le rilancia con occhio contemporaneo. Come dice Mark del Primitivo: generoso, amichevole, appassionato e autentico, proprio come la Puglia che ha scelto di raccontare in bottiglia.
amanowine.com

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