DELTETTO - “San Michele" Roero Arneis - DOCG

Name: DELTETTO - “San Michele" Roero Arneis - DOCG
Brand: DELTETTO
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Description

Deltetto è tra le cantine storiche del Roero — la sponda del Tanaro opposta alle Langhe, dove le sabbie e le marne prendono il posto dei suoli calcarei — e con il "San Michele" firma uno dei suoi Roero Arneis DOCG più identitari. Il nome viene dal vigneto di San Michele, il più antico impianto di Arneis dell'azienda a pochi passi dalla cantina, secondo l'antica usanza di dedicare a un santo la collina che protegge il raccolto. Arneis in purezza — vitigno bianco autoctono piemontese — con un breve passaggio in barrique di rovere francese che dona al vino struttura ed eleganza.

Giallo paglierino carico, al naso apre su frutta esotica, ananas, pesca e mela gialla, arricchite dalle note vanigliate e dalla delicata speziatura del legno. In bocca è strutturato ma fresco, sapido e di bella persistenza, con il finale ammandorlato tipico dell'Arneis. Un bianco che sa anche affinarsi qualche anno in bottiglia.

Da abbinare ad antipasti di mare, primi alle verdure, carni bianche, vitello tonnato e formaggi freschi; ottimo con la fonduta al tartufo bianco d'Alba. Servire tra 10 e 12°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

👃

Olfatto

Fiori bianchi, pesca, mandorla, erbe aromatiche

👅

Gusto

Fresco, aromatico, sapido, finale mandorlato persistente

Scheda Tecnica

Produttore DELTETTO

Denominazione Roero Arneis DOCG BIO

Regione Piemonte

Gradazione 13% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Fermentazione in acciaio inox sui lieviti

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Pesce di marecrostaceirisottoformaggi freschi

DELTETTO

Piemonte — Roero / Alta Langa, Canale (CN)

Fondazione 1953 (radici familiari dalla fine dell'800)

Generazioni 3ª

Ettari vitati 21 ha

Vitigni Arneis, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay

Conduzione Biologica certificata (dal 2017) — Cantina Storica DOCG Langa

Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, il Roero è un territorio che spesso viene dimenticato nell'ombra dei suoi illustri vicini. Eppure chi conosce questi colli sabbiosi di origine marina, scavati da millenni di acqua e vento, sa bene che producono vini bianchi di straordinaria eleganza minerale e rossi di grande finezza. La famiglia Deltetto lo sa da più di un secolo.
Le radici affondano nella fine dell'Ottocento, quando il trisnonno avviò la produzione delle prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera nella cascina I Lioni, sulle ripide colline del Roero. Ma è nel 1953 che Carlo Deltetto — Carlin, come lo chiamavano tutti — decise di fondare ufficialmente la cantina a Canale, insieme alla moglie Catterina. Artigiano caparbio e curioso, Carlin intuì subito il potenziale del territorio, e con quel primo sguardo verso le Langhe del Barolo fece sì che l'azienda ottenesse il titolo di Cantina Storica, autorizzata a vinificare la DOCG di Langa.
La svolta moderna arrivò nel 1977 con il figlio Antonio, fresco di diploma alla Scuola Enologica Umberto I di Alba: nuovi metodi in vigna, passione personale per i vini bianchi e per le bollicine. Nel 1977 nascono le prime bottiglie di Arneis dal vigneto San Michele — tra i primi in Piemonte — e nel 1981 i primi spumanti Metodo Classico a base Nebbiolo e Arneis. Nel 1997 il passo successivo: impianto di Pinot Nero e Chardonnay sui vigneti dell'Alta Langa a 450–600 metri di quota, che nel 2000 danno vita al primo Metodo Classico da vitigni internazionali dell'azienda e nel 2016 alle prime bottiglie di Alta Langa DOCG. Nel 2017 arriva la certificazione biologica — coronamento di una filosofia di rispetto per la terra che Carlin aveva semplicemente dato per scontata fin dall'inizio.
Oggi l'azienda è guidata da Carlo, Cristina e Claudia — terza generazione — con 21 ettari vitati tra Canale, Santo Stefano Roero e Castellinaldo, e una gamma che spazia dal Roero Arneis al Nebbiolo d'Alba, dal Barolo all'Alta Langa DOCG millesimata, con cinque etichette di bollicine diverse.

deltetto.com

I vini della cantina