DELTETTO - “I Lioni” Nebbiolo d'Alba - DOC

Name: DELTETTO - “I Lioni” Nebbiolo d'Alba - DOC
Brand: DELTETTO
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Description

"I Lioni" è il Nebbiolo d'Alba di Deltetto, e per la cantina di Canale, nel Roero, è molto più di un'etichetta: "I Lioni" era il nome con cui veniva conosciuta la famiglia Deltetto, e insieme quello della piccola borgata dove, nella vecchia cascina di famiglia, nacquero le prime bottiglie di Nebbiolo. È dunque il vino delle origini: Nebbiolo in purezza dai migliori appezzamenti della tenuta.

Dopo la raccolta manuale, le uve macerano sulle bucce per una decina di giorni con fermentazione da lieviti indigeni; il vino matura poi circa 12 mesi in botti di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica, prima dell'affinamento in bottiglia. Rosso rubino scarico e trasparente, come vuole il vitigno, offre un naso franco e tipico di violetta, piccoli frutti rossi, spezie e un accenno di china. In bocca è elegante e fresco, con un tannino vellutato e ben integrato e una buona persistenza: un Nebbiolo di grande finezza, più pronto e conviviale rispetto ai fratelli delle Langhe.

Servire a 16-18°C. Perfetto sulla cucina piemontese — paste e primi di terra, carni e, in particolare, la carne cruda di fassona battuta al coltello — oltre che sui formaggi stagionati.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosso granato brillante

👃

Olfatto

Viola, rosa, spezie, note terrose, tabacco

👅

Gusto

Elegante, tannini presenti, fresco, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore DELTETTO

Denominazione Nebbiolo d'Alba DOC BIO

Regione Piemonte

Gradazione 13,5% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento 12 mesi in botti grandi di rovere

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Carni rossepasta al ragùformaggi stagionati

DELTETTO

Piemonte — Roero / Alta Langa, Canale (CN)

Fondazione 1953 (radici familiari dalla fine dell'800)

Generazioni 3ª

Ettari vitati 21 ha

Vitigni Arneis, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay

Conduzione Biologica certificata (dal 2017) — Cantina Storica DOCG Langa

Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, il Roero è un territorio che spesso viene dimenticato nell'ombra dei suoi illustri vicini. Eppure chi conosce questi colli sabbiosi di origine marina, scavati da millenni di acqua e vento, sa bene che producono vini bianchi di straordinaria eleganza minerale e rossi di grande finezza. La famiglia Deltetto lo sa da più di un secolo.
Le radici affondano nella fine dell'Ottocento, quando il trisnonno avviò la produzione delle prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera nella cascina I Lioni, sulle ripide colline del Roero. Ma è nel 1953 che Carlo Deltetto — Carlin, come lo chiamavano tutti — decise di fondare ufficialmente la cantina a Canale, insieme alla moglie Catterina. Artigiano caparbio e curioso, Carlin intuì subito il potenziale del territorio, e con quel primo sguardo verso le Langhe del Barolo fece sì che l'azienda ottenesse il titolo di Cantina Storica, autorizzata a vinificare la DOCG di Langa.
La svolta moderna arrivò nel 1977 con il figlio Antonio, fresco di diploma alla Scuola Enologica Umberto I di Alba: nuovi metodi in vigna, passione personale per i vini bianchi e per le bollicine. Nel 1977 nascono le prime bottiglie di Arneis dal vigneto San Michele — tra i primi in Piemonte — e nel 1981 i primi spumanti Metodo Classico a base Nebbiolo e Arneis. Nel 1997 il passo successivo: impianto di Pinot Nero e Chardonnay sui vigneti dell'Alta Langa a 450–600 metri di quota, che nel 2000 danno vita al primo Metodo Classico da vitigni internazionali dell'azienda e nel 2016 alle prime bottiglie di Alta Langa DOCG. Nel 2017 arriva la certificazione biologica — coronamento di una filosofia di rispetto per la terra che Carlin aveva semplicemente dato per scontata fin dall'inizio.
Oggi l'azienda è guidata da Carlo, Cristina e Claudia — terza generazione — con 21 ettari vitati tra Canale, Santo Stefano Roero e Castellinaldo, e una gamma che spazia dal Roero Arneis al Nebbiolo d'Alba, dal Barolo all'Alta Langa DOCG millesimata, con cinque etichette di bollicine diverse.

deltetto.com

I vini della cantina