FRITZ HAAG - Riesling Brauneberger Kabinett rz 17,6

Name: FRITZ HAAG - Riesling Brauneberger Kabinett rz 17,6
Brand: FRITZ HAAG
SKU: VDBFRI1
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Description

Fritz Haag è uno dei grandi nomi di Brauneberg nella Mosella — il paese che nel XIX secolo era considerato più prestigioso di Bernkastel per la qualità dei suoi Riesling. Il Riesling Brauneberger Kabinett è la categoria di qualità base del sistema Qmp tedesco: leggermente dolce (residuo zuccherino naturale), leggero (9% Vol.) e fresco — il Riesling ideale per la tavola quotidiana.

Il Riesling Brauneberger Kabinett di Fritz Haag nasce dai vigneti di Brauneberg su ardesia scistosa del Meno. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso offre pesca bianca, agrumi, mineralità di ardesia e una nota petroliosa delicata. La dolcezza residua naturale (17,6 g/l) bilancia l'acidità vivace del Riesling creando un equilibrio dolce-acido tipicamente mosellano.

In bocca è leggero, delicatamente dolce e fresco, con una freschezza acida che prolunga il finale mineralissimo. Da abbinare a pesce delicato, crostacei, cucina asiatica, formaggi freschi. Longevità 8-12 anni. Servire tra 8 e 10°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

👃

Olfatto

Pesca, agrumi, mineralità di ardesia, note di petrolio nobile

👅

Gusto

Leggero, dolce e fresco, mineralità, finale lungo e delicato

Scheda Tecnica

Produttore FRITZ HAAG

Denominazione Mosel Riesling Kabinett — Brauneberg

Regione Mosella — Germania

Gradazione 9% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Fermentazione parziale in acciaio, dolcezza residua naturale

FRITZ HAAG

Mosella — Brauneberg, Renania-Palatinato (DE)

Fondazione 1605

Generazioni Wilhelm Haag → Oliver & Jessica Haag (dal 2005)

Ettari vitati ~7,5 ha (Brauneberger Juffer e Juffer-Sonnenuhr — VDP Grosse Lage)

Vitigni Riesling in purezza

Conduzione VDP — acciaio, no interventi, botrytis naturale per i Prädikats

Quando si cerca l'origine documentata del Weingut Fritz Haag, si arriva al 1605 — ma in realtà nessuno sa con precisione quando la famiglia iniziò davvero a lavorare queste vigne. Il villaggio si chiamava ancora Dusemond, nome che sopravvive ancora oggi nel soprannome storico della cantina, Dusemonder Hof. Solo nel 1925 Dusemond fu ribattezzata Brauneberg — "la montagna bruna" — per sottolineare l'importanza dei suoi due vigneti più celebri: il Brauneberger Juffer e il Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Entrambi ancora oggi di proprietà della famiglia Haag.
Il Brauneberger Juffer-Sonnenuhr — letteralmente "l'orologio solare della fanciulla di Brauneberg", dal nome della meridiana di pietra che segna le ore sul pendio — è uno dei luoghi più sacri del Riesling mondiale. Il versante esposto a sud-est, con pendenze che raggiungono l'80%, è rivestito di ardesia devoniana blu e grigia che accumula il calore solare durante il giorno e lo restituisce di notte, permettendo una maturazione lenta e completa in un clima altrimenti fresco. Le radici dei Riesling scavano in profondità tra le scaglie di roccia, estraendo una mineralità cristallina che si ritrova intatta nel bicchiere decenni dopo la vendemmia.
Wilhelm Haag — padre di Oliver, classe 1937 — è considerato tra i più grandi vignaioli tedeschi del Novecento: le sue vendemmie tardive e botrizzate degli anni Settanta e Ottanta sono ancora oggi vini di riferimento per tutti gli studiosi del Riesling. Nel 2005 il figlio Oliver — enologo di formazione, con esperienze presso le cantine Dönnhoff e Karthäuserhof — ha preso il timone insieme alla moglie Jessica, proseguendo con la stessa ossessione per la purezza e la precisione del padre. Lo stile Fritz Haag è riconoscibile: vinificazione in acciaio per preservare la freschezza del frutto, nessun intervento in cantina, rispetto assoluto delle sfumature di ogni annata. Una gamma che va dal Riesling Trocken VDP ai Prädikats più nobili — Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese — con la botrytis naturale a costruire, nelle annate fortunate, vini dolci di straordinaria complessità e immortale longevità.

weingut-fritz-haag.de

I vini della cantina