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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
VENICA & VENICA - “Ronco delle Mele" Cru Sauvignon Collio - DOC
Precio regular
$68.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale e diraspatura
🍃
Macerazione a freddo in contenitori protetti dall’ossigeno
🍃
Affinamento sui lieviti in legno e acciaio
Recogida actualmente no disponible
Un cru di Sauvignon nato sulla collina di Cerò, dove freschezza, sapidità e precisione raccontano il carattere del Collio.
Ronco delle Mele è prodotto da uve Sauvignon Bianco raccolte a mano nel vigneto omonimo, su marne arenarie esposte a nord-ovest. Dopo circa 20 ore di macerazione protetta dall’ossigeno, il vino fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi tra grandi botti di legno e acciaio. Al calice esprime profumi di foglia di pomodoro, sambuco, cedro e pompelmo rosa, con un sorso elegante, fresco e sapido.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i diversi microclimi e il legame tra vini e territorio attraverso pratiche attente al suolo, alla biodiversità, all’ambiente e alle persone. Ideale con: uova al tartufo, crespelle ai porcini, ravioli all’astice, gamberi alla griglia, risotto con asparagi e frutti di mare, crostacei, risotto ai gamberi e profumo d’arancio, vellutata ai porri e aglio orsino, frittata alle erbe aromatiche. Servire a 12-13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Smagliante, con tonalità verde oro.
👃
Olfatto
Note vegetali dalla foglia di pomodoro al sambuco in fiore, sfumature agrumate di cedro e pompelmo rosa e un lieve richiamo alla mineralità del territorio.
👅
Gusto
Elegante, fresco e sapido, con intensità gusto-olfattiva vellutata. Molto varietale, preciso e rigoroso nello stile.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
5 mesi, in parte in grandi botti di legno da 20/27 hl e in parte in contenitori di acciaio; assemblaggio e imbottigliamento tra marzo e giugno 2022.
Vinificazione
Macerazione delle uve per circa 20 ore a 11-12°C in contenitori protetti dall’ossigeno tramite il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Fermentazione e affinamento sui lieviti.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-13°C
Abbinamenti Consigliati
Uova al tartufocrespelle ai porciniravioli all’asticegamberi alla grigliarisotto con asparagi e frutti di marecrostaceirisotto ai gamberi e profumo d’aranciovellutata ai porri e aglio orsinofrittata alle erbe aromatiche
Precio regular
$68.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale e diraspatura
🍃
Macerazione a freddo in contenitori protetti dall’ossigeno
🍃
Affinamento sui lieviti in legno e acciaio
Un cru di Sauvignon nato sulla collina di Cerò, dove freschezza, sapidità e precisione raccontano il carattere del Collio.
Ronco delle Mele è prodotto da uve Sauvignon Bianco raccolte a mano nel vigneto omonimo, su marne arenarie esposte a nord-ovest. Dopo circa 20 ore di macerazione protetta dall’ossigeno, il vino fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi tra grandi botti di legno e acciaio. Al calice esprime profumi di foglia di pomodoro, sambuco, cedro e pompelmo rosa, con un sorso elegante, fresco e sapido.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i diversi microclimi e il legame tra vini e territorio attraverso pratiche attente al suolo, alla biodiversità, all’ambiente e alle persone. Ideale con: uova al tartufo, crespelle ai porcini, ravioli all’astice, gamberi alla griglia, risotto con asparagi e frutti di mare, crostacei, risotto ai gamberi e profumo d’arancio, vellutata ai porri e aglio orsino, frittata alle erbe aromatiche. Servire a 12-13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Smagliante, con tonalità verde oro.
👃
Olfatto
Note vegetali dalla foglia di pomodoro al sambuco in fiore, sfumature agrumate di cedro e pompelmo rosa e un lieve richiamo alla mineralità del territorio.
👅
Gusto
Elegante, fresco e sapido, con intensità gusto-olfattiva vellutata. Molto varietale, preciso e rigoroso nello stile.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
5 mesi, in parte in grandi botti di legno da 20/27 hl e in parte in contenitori di acciaio; assemblaggio e imbottigliamento tra marzo e giugno 2022.
Vinificazione
Macerazione delle uve per circa 20 ore a 11-12°C in contenitori protetti dall’ossigeno tramite il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Fermentazione e affinamento sui lieviti.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-13°C
Abbinamenti Consigliati
Uova al tartufocrespelle ai porciniravioli all’asticegamberi alla grigliarisotto con asparagi e frutti di marecrostaceirisotto ai gamberi e profumo d’aranciovellutata ai porri e aglio orsinofrittata alle erbe aromatiche
