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VENICA & VENICA - "Ronco delle Cime" Cru Friulano Collio - DOC
Precio regular
$48.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale e diraspatura
🍃
Macerazione sulle bucce per 18/24 ore a 11/12°C
🍃
Fermentazione e affinamento sui lieviti
Recogida actualmente no disponible
Dal vigneto Ronco delle Cime nasce un Friulano di grande struttura, con frutto maturo, freschezza e il finale ammandorlato tipico del vitigno.
Ottenuto da uve Friulano raccolte a mano nel vigneto Ronco delle Cime, a Dolegna del Collio, fermenta e affina sui lieviti dopo una macerazione di 18/24 ore. L’affinamento di 6 mesi si svolge tra grandi botti di legno e acciaio. Al palato è caldo, armonico, sapido e avvolgente, con note di pera Williams, pesca gialla e una chiusura ammandorlata.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i microclimi del territorio attraverso pratiche attente al suolo, alla biodiversità e all’ambiente, senza utilizzare diserbanti e applicando la lotta integrata volontaria certificata SQNPI. Ideale con: prosciutto crudo stagionato, formaggi di latte vaccino e caprino, uova al tegamino con tartufo, tagliolini al pomodoro, pesce spada, risotto ai funghi porcini. Servire a 12/13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo oro solare.
👃
Olfatto
Pera Williams, pesca gialla, delicate note di erbe e fiori di campo, con una leggera mandorla in chiusura.
👅
Gusto
Di grande struttura, caldo e armonico, con piacevole sapidità e freschezza. Di corpo e avvolgente, dai sentori fruttati e intensi, chiude con il caratteristico finale ammandorlato del Friulano.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
14,0% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
6 mesi, in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio. Imbottigliamento tra marzo e giugno 2022, in corrispondenza delle lune piene.
Vinificazione
Le uve vengono macerate per 18/24 ore a 11/12°C in contenitori protetti dall’ossigeno mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Il mosto fermenta e affina sui lieviti.
Servizio
🌡️
Temperatura
12/13°C
Abbinamenti Consigliati
Prosciutto crudo stagionatoformaggi di latte vaccino e caprinouova al tegamino con tartufotagliolini al pomodoropesce spadarisotto ai funghi porcini
Precio regular
$48.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale e diraspatura
🍃
Macerazione sulle bucce per 18/24 ore a 11/12°C
🍃
Fermentazione e affinamento sui lieviti
Dal vigneto Ronco delle Cime nasce un Friulano di grande struttura, con frutto maturo, freschezza e il finale ammandorlato tipico del vitigno.
Ottenuto da uve Friulano raccolte a mano nel vigneto Ronco delle Cime, a Dolegna del Collio, fermenta e affina sui lieviti dopo una macerazione di 18/24 ore. L’affinamento di 6 mesi si svolge tra grandi botti di legno e acciaio. Al palato è caldo, armonico, sapido e avvolgente, con note di pera Williams, pesca gialla e una chiusura ammandorlata.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i microclimi del territorio attraverso pratiche attente al suolo, alla biodiversità e all’ambiente, senza utilizzare diserbanti e applicando la lotta integrata volontaria certificata SQNPI. Ideale con: prosciutto crudo stagionato, formaggi di latte vaccino e caprino, uova al tegamino con tartufo, tagliolini al pomodoro, pesce spada, risotto ai funghi porcini. Servire a 12/13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo oro solare.
👃
Olfatto
Pera Williams, pesca gialla, delicate note di erbe e fiori di campo, con una leggera mandorla in chiusura.
👅
Gusto
Di grande struttura, caldo e armonico, con piacevole sapidità e freschezza. Di corpo e avvolgente, dai sentori fruttati e intensi, chiude con il caratteristico finale ammandorlato del Friulano.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
14,0% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
6 mesi, in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio. Imbottigliamento tra marzo e giugno 2022, in corrispondenza delle lune piene.
Vinificazione
Le uve vengono macerate per 18/24 ore a 11/12°C in contenitori protetti dall’ossigeno mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Il mosto fermenta e affina sui lieviti.
Servizio
🌡️
Temperatura
12/13°C
Abbinamenti Consigliati
Prosciutto crudo stagionatoformaggi di latte vaccino e caprinouova al tegamino con tartufotagliolini al pomodoropesce spadarisotto ai funghi porcini
