GIRLAN - “Selección Flora" Sauvignon - DOC

Name: GIRLAN - “Selección Flora" Sauvignon - DOC
Brand: GIRLAN
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Description

GIRLAN - "Selezione Flora" Sauvignon - DOC es un vino blanco fino cultivado durante más de un siglo en el Alto Adigio. Su carácter único proviene de la combinación de sus suelos, desde arcilla hasta caliza y grava. Los intensos aromas a ortiga y flor de saúco se combinan con la mineralidad y una fresca acidez en boca, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar pescados, mariscos, espárragos y carnes blancas.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino brillante

👃

Olfatto

Pompelmo, ribes bianco, salvia, erbe alpine, nota tropicale

👅

Gusto

Fresco, sapido, minerale, finale aromatico lungo

Scheda Tecnica

Produttore GIRLAN

Denominazione Alto Adige Sauvignon DOC

Regione Alto Adige — Trentino-Alto Adige

Gradazione 13,5% Vol.

Formato 750 ml (estándar)

Affinamento Acciaio inox con sosta sui lieviti

GIRLAN

Alto Adige — Oltradige e Bassa Atesina, Cornaiano (BZ)

Fondazione 1923

Ettari vitati 230 ha (5 microzone: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna, Mazzon)

Vitigni Pinot Nero, Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Schiava

Conduzione Cooperativa sostenibile — raccolta manuale, tecnologia avanzata

Era il 1923, e in Alto Adige il sistema agrario era ancora dominato dalla Realteilung — la successione che divideva i terreni tra gli eredi frammentandoli fino a renderli quasi improduttivi. In questo contesto difficile, ventiquattro viticoltori guidati dal presidente fondatore Johann Kofler Krautschneider si riunirono in un antico maso del XVI secolo a Cornaiano e posero la prima pietra di quella che sarebbe diventata la Cantina Girlan. Non era solo una scelta economica — era un atto di comunità, la convinzione che insieme si potesse fare quello che da soli era impossibile.
Quella scelta si è rivelata straordinariamente lungimirante. Oggi Girlan riunisce circa 200 famiglie di viticoltori che coltivano 230 ettari nei vigneti più vocati dell'Oltradige e della Bassa Atesina, distribuiti in cinque microzone distinte: Girlan, Appiano Monte, Monticolo, Montagna e Mazzon. Cinque territori, cinque caratteri. Il vino viene ancora prodotto tra le antiche mura del maso storico — modernizzate e aggiornate a partire dal 2010 con impianti tecnologici all'avanguardia — dove l'enologo Gerhard Kofler mantiene un rapporto personale diretto con ogni socio vignaiolo, visitando i vigneti durante tutto il ciclo vegetativo.
Il progetto di punta della cantina è il Pinot Nero: negli anni Ottanta Girlan fu tra i primissimi a credere nel potenziale di questo vitigno borgognone sulle colline altoatesine, lanciando nel 1980 il Trattmannhof Mazon Pinot Nero. Dopo anni di microvinificazioni e ricerche, l'enologo Kofler ha identificato nel vigneto monopole Ganger a Mazzon — parcella a 360–380 metri sul livello del mare, pendenza dolce, esposizione a sud-ovest, substrato calcareo con argilla in superficie — il luogo ideale per un Pinot Nero di espressione assoluta: il Vigna Ganger Mazon Pinot Nero Riserva, oggi tra le espressioni più apprezzate del vitigno in Italia. Attorno a lui, una gamma ampia di DOC Alto Adige — Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein — che racconta tutto il mosaico aromatico e varietale di questo angolo di mondo.

📋 Scheda Produttore

girlan.it

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