DOMAINE DE LA BAUME - "Elisabeth" Viogner

Name: DOMAINE DE LA BAUME - "Elisabeth" Viogner
Brand: LA BAUME
SKU: VDBDE04
Price: 22.00 USD
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Description

El Viognier "Elisabeth" del Domaine de la Baume, cultivado entre Béziers y Pézenas en Languedoc, es un vino blanco elegante y sostenible, con certificación HVE3. Elaborado en viñedos plantados sobre suelos limo-arcillosos con caliza, presenta un brillante color amarillo dorado. En nariz, desprende intensos aromas a albaricoque fresco, melocotón blanco y mandarina, enriquecidos con delicadas notas especiadas de pimienta blanca y matices florales de jazmín y azahar. Una experiencia sensorial refinada, perfecta para quienes buscan un vino auténtico y de calidad.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo dorato

👃

Olfatto

Pesca, albicocca, fiori d'acacia, note muschiata, note di vaniglia

👅

Gusto

Aromatico, morbido, fresco, finale lungo e floreale

Scheda Tecnica

Produttore DOMAINE DE LA BAUME

Denominazione Pays d'Oc IGP Viognier

Regione Languedoc — Francia

Gradazione 13,5% Vol.

Formato 750 ml (estándar)

Affinamento Fermentazione e affinamento in acciaio e barrique

DOMAINE DE LA BAUME

Languedoc-Roussillon — Servian, Hérault (FR)

Fondazione 1882

Ettari vitati 170 ha

Bottiglie / anno n.d. (export internazionale)

Fondatori Groupe Grands Chais de France — Joseph Helfrich (dal 2003)

Vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Nero, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Conduzione Rispetto del terroir — selezione parcellare, cantina con 500 botti

C'è un cancello in ferro battuto, alla fine di un unico sentiero che attraversa la campagna del Languedoc, decorato con le iniziali J e P. Non è un dettaglio decorativo — è una dedica. Quelle iniziali onorano Jean Prat, il visionario che nel 1882 rilevò questa tenuta abbandonata, devastata dalla fillossera come quasi tutto il vigneto meridionale francese, e decise di restituirle vita.
Con l'aiuto dei figli, Jean Prat il Vecchio restaurò cento ettari di vigna nel corso di vent'anni. Un'impresa di pazienza e tenacia, in un'epoca in cui molti avevano già rinunciato. Fece costruire sulla proprietà una villa magnifica chiamata La Folie — la follia — quasi a celebrare l'irragionevolezza di chi crede nelle cose impossibili. Quella follia si rivelò lungimiranza. Nel XX secolo la tenuta attraversò diversi passaggi di proprietà, perdendo in parte il filo della sua vocazione originaria. Poi, nel 2003, arrivò Joseph Helfrich — il fondatore dei Grands Chais de France, la stessa famiglia che gestisce Arthur Metz in Alsazia, Château du Bois Chantant a Bordeaux e decine di altre realtà in tutta la Francia — e scrisse un nuovo capitolo: investimenti nel vigneto, modernizzazione della cantina, riconoscimento internazionale.
Oggi il Domaine de la Baume si estende su 170 ettari nel piccolo borgo di Servian, nel cuore del Languedoc, tra Béziers e la città medievale di Pézenas. I terreni sono un mosaico affascinante: pendii calcarei, altipiani argillo-calcarei e zone sabbioso-limose, ciascuno con la propria voce. Una ricchezza di suoli che permette di coltivare sia vitigni internazionali — Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier — sia di esprimere la loro interpretazione languedociana: vini generosi, solari, con un'ampiezza aromatica che racconta il calore del Sud.

domaine-labaume.com

I vini della cantina