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SIMONE CAPECCI - “Picus” Rosso Piceno Superiore 2022 - DOP
Regulärer Preis
$21.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Lese in Kisten mit Traubenauslese
🍃
Gärung und Maischestandzeit im Edelstahl
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz
Ein intensiver und strukturierter Rosso Piceno Superiore, bei dem Kirsche, Pflaume und Gewürze auf die Tiefe des französischen Eichenholztrefffen.
Picus entsteht aus einer Cuvée von Montepulciano und Sangiovese, die im eng begrenzten Gebiet des Rosso Piceno auf ton- und lehmhaltigen Böden in 250–300 Metern Höhe angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand mit Traubenauslese, während die Gärung und Mazeration zwei Wochen lang in Edelstahlbehältern stattfinden. Die Reifung in Barriques aus französischem Eichenholz für 12–15 Monate hebt das Profil von Kirsche, Pflaume, Zimt und Lakritz hervor, mit einem vollmundigen, tanninreichen und harmonischen Abgang.
Simone Capecci produziert Weine in den Marken und arbeitet reduktiv, wobei er Trockeneis beim Entrinden und Pressen, bei der Kryomazeration und in Betonbehältern verwendet. Zwischen den Rebstöcken sät er Ackerbohnen aus und düngt den Boden mit Mist, ohne Kunstdünger; im Weinkeller verwendet er außerdem die Technik des versenkten Kappen. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot.
👃
Olfatto
Weit und komplex, mit Noten von Kirsche und Pflaume, kombiniert mit Anklängen von süßen Gewürzen, Zimt und Lakritz.
👅
Gusto
Körperreich, tanninreich und im Abgang harmonisch.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Rosso Piceno Superiore DOP
Regione
Marken
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12–15 Monate im Barrique aus französischem Eichenholz.
Vinificazione
Gärung und Mazeration im Edelstahl für 2 Wochen.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Regulärer Preis
$21.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Lese in Kisten mit Traubenauslese
🍃
Gärung und Maischestandzeit im Edelstahl
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz
Ein intensiver und strukturierter Rosso Piceno Superiore, bei dem Kirsche, Pflaume und Gewürze auf die Tiefe des französischen Eichenholztrefffen.
Picus entsteht aus einer Cuvée von Montepulciano und Sangiovese, die im eng begrenzten Gebiet des Rosso Piceno auf ton- und lehmhaltigen Böden in 250–300 Metern Höhe angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand mit Traubenauslese, während die Gärung und Mazeration zwei Wochen lang in Edelstahlbehältern stattfinden. Die Reifung in Barriques aus französischem Eichenholz für 12–15 Monate hebt das Profil von Kirsche, Pflaume, Zimt und Lakritz hervor, mit einem vollmundigen, tanninreichen und harmonischen Abgang.
Simone Capecci produziert Weine in den Marken und arbeitet reduktiv, wobei er Trockeneis beim Entrinden und Pressen, bei der Kryomazeration und in Betonbehältern verwendet. Zwischen den Rebstöcken sät er Ackerbohnen aus und düngt den Boden mit Mist, ohne Kunstdünger; im Weinkeller verwendet er außerdem die Technik des versenkten Kappen. Bei 16–18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot.
👃
Olfatto
Weit und komplex, mit Noten von Kirsche und Pflaume, kombiniert mit Anklängen von süßen Gewürzen, Zimt und Lakritz.
👅
Gusto
Körperreich, tanninreich und im Abgang harmonisch.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Rosso Piceno Superiore DOP
Regione
Marken
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12–15 Monate im Barrique aus französischem Eichenholz.
Vinificazione
Gärung und Mazeration im Edelstahl für 2 Wochen.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
