CHATEAU DES FESLES - "Vieilles Vignes" Anjou Chenin Blanc - AOC

• brillant strohgelb, leuchtend und klar, mit grünen oder goldenen Reflexen

• Duft: intensiv und komplex mit Anklängen von Pfirsich, gelbem Apfel, Litschi, weißen Blüten und Limette; bei reiferen Jahrgängen treten Noten von Honig oder kandierten Aprikosen hervor

👅 Gaumen und Balance

• Geschmacksstil: trocken, aber fein, mit einer cremigen Textur, die vom Alter der Reben herrührt, und einer gut abgestimmten Säure, die Frische verleiht

• Vorherrschende Aromen: knackiges Obst (Apfel, Birne), Zitrusfrüchte (Limette, Grapefruit), leichte florale Noten und Mineralität mit salzigem und lang anhaltendem Abgang

• Nachhall: lang, mit fruchtigen und floralen Rückkehrungen sowie einem klaren und lebendigen Abschluss

🍽️ Empfohlene Kombinationen

Perfekt als Begleitung zu:

• Gerichten mit zartem Fisch wie Lachs, Krustentieren und Meeresfrüchten (z. B. gedämpfte Seeigel)

• Leichten weißen Fleischsorten mit weißer Sauce (Huhn oder Pute)

• Frischen oder mäßig gereiften Käsesorten wie Ziegenkäse oder Tomini

• Kräuterlastigen oder süß-sauren pflanzlichen Gerichten (Salate mit Zitrusfrüchten, Frühlingsgemüse)

  Der CHATEAU DES FESLES "Vieilles Vignes" Anjou Chenin Blanc präsentiert sich in einem brillanten Strohgelb, das durch grüne und goldene Reflexe bereichert wird. Sein intensiver und komplexer Duft vereint Anklänge von Pfirsich, gelbem Apfel, Litschi, weißen Blüten und Limette mit Noten von Honig und kandierten Aprikosen bei reiferen Jahrgängen. Am Gaumen ist er trocken, aber raffiniert, mit einer cremigen Textur und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Die Aromen von knackigem Obst, Zitrusfrüchten und leichten floralen Noten verschmelzen mit einer salzigen Mineralität und einem langen, lebendigen Abgang. Ideal zu zarten Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten.

  Der CHATEAU DES FESLES "Vieilles Vignes" Anjou Chenin Blanc zeichnet sich durch seine brillante strohgelbe Farbe mit grünen und goldenen Reflexen aus. In der Nase bietet er einen intensiven und komplexen Duft mit Noten von Pfirsich, gelbem Apfel, Litschi, weißen Blüten und Limette, die bei reiferen Jahrgängen durch Anklänge von Honig und kandierten Aprikosen bereichert werden. Am Gaumen ist er trocken und raffiniert, mit einer cremigen Textur und einer ausgewogenen Säure, die Frische garantiert. Die Aromen von knackigem Obst, Zitrusfrüchten und leichten floralen Noten werden von einer salzigen Mineralität begleitet, mit einem langen und lebendigen Abgang. Perfekt zu zarten Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten.