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ZEMMER - Schiava Südtirol - DOC
Regulärer Preis
$18.00
Metodo di Produzione
🍃
Traditioneller Pergola-Anbau
🍃
Sofortiges Entblättern
🍃
8-tägige Gärung mit regelmäßigen Umschlägen
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein frischer und lebhafter Schiava aus dem Alto Adige, mit weichem, harmonischem Abgang und einer charakteristischen Note von Bittermandel.
Aus Schiava-Trauben von den Hängen rund um Cortaccia, an tonig-kalkhaltigen und kiesigen Böden angebaut, ist er ein leichter und bekömmlicher Rotwein. Nach dem Entrinden werden die Trauben 8 Tage lang bei konstanter Temperatur vergoren, mit regelmäßigen Untergärungen und sanftem Druck von unten. Das Ergebnis ist ein rubinroter Rotwein, der in der Nase frisch und fruchtig, am Gaumen lebhaft, trocken und weich ist, mit leichten Noten von Bittermandel.
Peter Zemmer ist ein 1928 in Cortina an der Strada del Vino in der Unteren Südtiroler Weinstraße gegründetes Weingut, das sich noch heute im Besitz der Familie Zemmer befindet. Das Weingut selektiert die Trauben sorgfältig und verarbeitet die Trauben unter Achtung der Natur, mit dem Ziel, den ursprünglichen Charakter der Weine zu bewahren und das Terroir zu betonen. Ideal zu: Aperitifs, geräucherten und gereiften Wurstwaren, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, milden Käsesorten. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Hellrubinrot bis Rubinrot
👃
Olfatto
Frisch, angenehm, fruchtig, typisch für die Rebsorte
👅
Gusto
Lebhaft, trocken, weich und harmonisch, mit leichten Noten von Bittermandel
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Südtirol DOC
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
12 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
2–3 Jahre haltbar
Vinificazione
Die Presshäubchen werden sofort entfernt. Die Trauben gären 8 Tage lang bei konstanter Temperatur, wobei regelmäßig der Wein über die Presshäubchen zurückgeführt und mit sanftem Druck von unten darauf geachtet wird, dass der Most in Kontakt mit den Tresterhäuten bleibt.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
Aperitifsgeräucherter und gereifter Schinkengegrilltes oder gebratenes Fleischzarter Käse
Regulärer Preis
$18.00
Metodo di Produzione
🍃
Traditioneller Pergola-Anbau
🍃
Sofortiges Entblättern
🍃
8-tägige Gärung mit regelmäßigen Umschlägen
Ein frischer und lebhafter Schiava aus dem Alto Adige, mit weichem, harmonischem Abgang und einer charakteristischen Note von Bittermandel.
Aus Schiava-Trauben von den Hängen rund um Cortaccia, an tonig-kalkhaltigen und kiesigen Böden angebaut, ist er ein leichter und bekömmlicher Rotwein. Nach dem Entrinden werden die Trauben 8 Tage lang bei konstanter Temperatur vergoren, mit regelmäßigen Untergärungen und sanftem Druck von unten. Das Ergebnis ist ein rubinroter Rotwein, der in der Nase frisch und fruchtig, am Gaumen lebhaft, trocken und weich ist, mit leichten Noten von Bittermandel.
Peter Zemmer ist ein 1928 in Cortina an der Strada del Vino in der Unteren Südtiroler Weinstraße gegründetes Weingut, das sich noch heute im Besitz der Familie Zemmer befindet. Das Weingut selektiert die Trauben sorgfältig und verarbeitet die Trauben unter Achtung der Natur, mit dem Ziel, den ursprünglichen Charakter der Weine zu bewahren und das Terroir zu betonen. Ideal zu: Aperitifs, geräucherten und gereiften Wurstwaren, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, milden Käsesorten. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Hellrubinrot bis Rubinrot
👃
Olfatto
Frisch, angenehm, fruchtig, typisch für die Rebsorte
👅
Gusto
Lebhaft, trocken, weich und harmonisch, mit leichten Noten von Bittermandel
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Südtirol DOC
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
12 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
2–3 Jahre haltbar
Vinificazione
Die Presshäubchen werden sofort entfernt. Die Trauben gären 8 Tage lang bei konstanter Temperatur, wobei regelmäßig der Wein über die Presshäubchen zurückgeführt und mit sanftem Druck von unten darauf geachtet wird, dass der Most in Kontakt mit den Tresterhäuten bleibt.
Servizio
🌡️
Temperatura
14–16 °C
Abbinamenti Consigliati
Aperitifsgeräucherter und gereifter Schinkengegrilltes oder gebratenes Fleischzarter Käse
