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CENTANNI

CENTANNI - “Mario” Rotwein - IGT

$31.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Gleichzeitige kalte Gärung im Edelstahl bei 10 °C
🍃
12 Monate Reifung im Edelstahl

Nur noch wenige auf Lager

Abholung verfügbar bei Montegranaro

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Spezielle umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung für Flaschen — sichere Lieferung in 24/48 Stunden
Beschreibung

Ein roter Wein aus den Marken, der frisch serviert wird und Intensität und Genuss in einer originellen Interpretation von roten und weißen Trauben vereint.

Mario entsteht in den eigenen Weinbergen von Centanni in Montefiore dell’Aso aus 70 % typischen roten und 30 % typischen weißen Trauben. Die Trauben werden 25 Tage lang gemeinsam bei 10 °C im Edelstahl vergoren, bevor der Wein 12 Monate lang im selben Material ausgebaut wird. Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot mit amaranth- und violetten Reflexen; in der Nase bietet er rote Früchte, Brombeeren und exotische Noten, während er am Gaumen intensiv, vollmundig und angenehm ist. Frisch genießen bei 10–12 °C.

Vini Centanni ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Montefiore dell’Aso, in den Hügeln der Marken zwischen Apenninen und Adria. Die Familie baut einheimische und internationale Rebsorten an, erntet die Trauben von Hand und verfolgt einen naturverträglichen Ansatz ohne synthetische Betriebsmittel im Weinberg, wobei sie die Erfahrung von drei Generationen weitergibt. Ideal zu: Fisch, Fleisch, Käse. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot mit Amaranth- und violetten Reflexen.
👃
Olfatto
Noten von roten Früchten und Brombeeren, begleitet von exotischen Noten der weißen Trauben.
👅
Gusto
Intensiv, voluminös und angenehm.
Scheda Tecnica
Produttore CENTANNI
Denominazione Rotwein - IGT
Regione Marken
Gradazione 14,5 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento 12 Monate im Edelstahl, dann Abfüllung.
Vinificazione Gleichzeitige Kaltgärung von roten und weißen Trauben: Sie gären 25 Tage lang gemeinsam bei 10 °C im Edelstahltank.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
Abbinamenti Consigliati
FischFleischKäse
CENTANNI
Marche — Piceno, Montefiore dell'Aso (AP)
Fondazione 2005 (primo imbottigliamento) — famiglia viticoltrice da fine '800
Generazioni 3ª generazione
Ettari vitati 30 ha proprietà + 10 ha condotti in biologico
Vitigni Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, Passerina, Trebbiano, Cabernet
Conduzione Biologica certificata — cordone speronato, potatura corta
Ho tutto da fonti attendibili. Altra bella realtà marchigiana con radici profonde nel Piceno — eccola:

🍷 Centanni — Montefiore dell'Aso, Marche
Via Torre 25 — 63843 Montefiore dell'Aso (AP)
www.vinicentanni.it

C'è un casale rustico della seconda metà dell'Ottocento, attentamente restaurato, che sorge su una collina di Montefiore dell'Aso — un borgo medievale incastonato tra le valli del fiume Aso e del torrente Menocchia, a soli cinque chilometri dal mare Adriatico. È qui che la famiglia Centanni coltiva la vigna da tre generazioni, con una coerenza e una fedeltà al territorio che raramente si vedono.
Il nonno Primo vendeva le uve alla cantina sociale della zona. Suo figlio Mario fece il passo successivo: costruì la cantina di famiglia e nel 2005 cominciò a imbottigliare con il proprio nome. Ma la vera svolta arrivò con Giacomo, terza generazione, enologo laureato in Agraria all'Università di Teramo: nel 2006 l'intera famiglia investì i propri risparmi nella costruzione di una cantina moderna, e da quel momento Centanni diventò un progetto di qualità dichiarata. Giacomo portò con sé due certezze: il biologico — praticato dall'inizio e mai abbandonato — e la convinzione che il buon vino si fa prima in vigna che in cantina.
I 30 ettari di proprietà, più altri 10 condotti da un'azienda partner in regime biologico, si sviluppano tra i 130 e i 200 metri sul livello del mare, con esposizione prevalente a ovest e nord-ovest. I vigneti hanno tra i cinque e i trent'anni di età, coltivati a cordone speronato, con potature corte e rese controllate. Il vitigno di punta è il Pecorino — raro, aromatico, identitario del Piceno — che nelle versioni fermo Santa Maria e vendemmia tardiva Canapale ha ottenuto riconoscimenti importanti, tra cui il premio come miglior Pecorino delle Marche a Vinitaly 2021. Accanto a lui, il PrimoDelia — taglio di cinque vitigni autoctoni e internazionali tramandato dal nonno — e i Montepulciano in purezza, fini, puliti e sinceri.
vinicentanni.it

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