COPPACCHIOLI - “Pecora Nelgregge” Vissanello Methode Classique Millesimato Brut

Name: COPPACCHIOLI - “Pecora Nelgregge” Vissanello Methode Classique Millesimato Brut
Brand: COPPACCHIOLI TATTINI
SKU: SPCHCO9
Price: 40.00 USD
Availability: InStock

$40.00

Metodo di Produzione

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Lese und manuelle Bearbeitung

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Weinbereitung in geschlossener Kette

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Klassische Methode mit 20–30-monatiger Hefenreifung

Menge

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Beschreibung

Ein seltener und charakteristischer klassischer Schaumwein, entstanden aus der Wiederbelebung jahrhundertealter Rebstöcke in Vissanello auf etwa 1.000 Metern in den Sibillini-Bergen.

Pecora Nelgregge entsteht aus reinen Vissanello-Trauben, die aus einem alten, noch produktiven Weinberg in Cupi di Visso gewonnen werden. Der klassische Schaumwein reift auf der Hefe 20 bis 30 Monate und bietet Aromen von Heilkräutern, frischem Salbei, Wiesenblumen und weißem Obst. Am Gaumen ist er vertikal, straff und trocken, mit äußerst begrenzter Produktion und Abfüllungen in kleinen Chargen von 100 Flaschen.

Coppacchioli Tattini ist ein 2016 in Cupi, in der Gemeinde Visso, gegründeter landwirtschaftlicher Betrieb mit fünf Hektar Weinbergen auf etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Produktion ist begrenzt und auf eine Nische ausgerichtet, mit eigenen Trauben, geschlossener Lieferkette und manueller Verarbeitung vom Weinberg bis zum Weinkeller, unter Achtung des Bodens und der Biodiversität. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

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Vista

Feine und kontinuierliche Perlage.

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Olfatto

Deutlich krautiges und pflanzliches Profil mit Noten von Heilkräutern, frischem Salbei und Wiesenblumen, begleitet von Anklängen an weißes Fruchtfleisch und knackige Pfirsiche.

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Gusto

Markante, vertikale Säure, straffe und trockene Struktur. Die Trinkfreude wird von Frische und Präzision getragen.

Scheda Tecnica

Produttore COPPACCHIOLI TATTINI

Regione Marken

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Auf der Hefe zwischen 20 und 30 Monate nachgereift.

Vinificazione Vissanello in seiner reinsten Form, aus geschlossener Lieferkette und in allen Verarbeitungsschritten von Hand gefertigt. Weinbau ohne chemische Herbizide, mit Rücksicht auf das Terroir und die Biodiversität.

COPPACCHIOLI TATTINI

Marche — Monti Sibillini, Cupi di Visso (MC) — 1.000 m s.l.m.

Fondazione 2016 (primo raccolto 2013)

Ettari vitati 5 ha

Bottiglie / anno n.d. (produzione micro, filiera chiusa)

Fondatori Famiglia Coppacchioli — guida: Ginevra Coppacchioli

Vitigni Vissanello (Pecorino autoctono di Cupi), Chardonnay, Pinot Nero

Conduzione Biologica — viticoltura eroica, 100% manuale, filiera chiusa

Ci sono storie che nascono dal coraggio, e storie che nascono dalla follia. Quella di Coppacchioli Tattini è tutte e due le cose insieme. Siamo a Cupi, piccola frazione di Visso nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, a 1.000 metri sul livello del mare. È qui, in quello che è il vigneto più alto delle Marche e tra i più alti del Centro-Sud Italia, che la famiglia Coppacchioli ha scelto di fare vino.
L'idea nacque agli inizi degli anni Duemila, quando la famiglia cominciò a pensare di restituire a Cupi la sua vocazione vitivinicola antica. Il territorio aveva sempre prodotto vino — lo facevano i pastori, i Cupatti, tra una transumanza e l'altra — ma era una pratica dimenticata. Nel 2010 il progetto prese forma solida, nel 2013 arrivò il primo raccolto. La cantina nacque ufficialmente nel 2016 — lo stesso anno del devastante terremoto che colpì duramente Visso e le frazioni circostanti, lasciando edifici inagibili e strade bloccate. Invece di arrendersi, la famiglia continuò: tra le macerie, nel silenzio di un borgo ferito, Coppacchioli Tattini scelse di restare.
A portare avanti il progetto è Ginevra Coppacchioli — giovanissima, cresciuta tra Argentina, Brasile e Venezuela al seguito del padre Angelo, poi liceo a Lodi, università a Roma, anni tra Stati Uniti e America Latina. Il padre ebbe l'idea, ma fu chiaro da subito che sarebbe toccato a lei. Ginevra arrivò a Cupi per quello che lei stessa definisce "un gesto d'amore" verso la famiglia e le sue radici. Oggi gestisce cinque ettari di vigneto biologico in condizioni di viticoltura eroica: ogni operazione in vigna e in cantina è eseguita esclusivamente a mano, compreso il remuage bottiglia per bottiglia e le sboccature cento bottiglie alla volta.
Il cuore della produzione è il Vissanello — antico vitigno ultracentenario su piede franco, autoctono di Cupi, recuperato da un sito ai margini del paese dove cresceva maritato ad aceri campestri: testimonianza vivente di un insediamento vitato antichissimo. Da questo vitigno rarissimo, che si contendono le Marche e l'Abruzzo, nascono sia vini fermi che spumanti Metodo Classico millesimati — bollicine di montagna fresche, minerali, di straordinaria identità. A loro si affiancano un Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero e un rosso da uve a bacca rossa.

coppacchiolitattini.com

I vini della cantina