Uveggiando Enoteca Online|Grattamacco | Rosso Bolgheri | Doc
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GRATTAMACCO

GRATTAMACCO - Rosso Bolgheri - DOC

$49.00
Metodo di Produzione
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Gärung in Stahltanks
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Teilweise Ausbau in Barriques für 8 Monate
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Umweltfreundlicher Weinbau mit möglichst geringem Eingriff

Versandbereit

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Beschreibung

Ein Bolgheri Rosso mit spritzigem Charakter, bei dem mediterraner Charakter auf die Frische der Hügel von Grattamacco trifft.

Entstanden aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und Petit Verdot, stammt er aus den Hügeln von Grattamacco auf 100 bis 200 Metern Höhe. Er wird in Stahltanks vergoren und teilweise in denselben Tanks sowie teilweise 8 Monate lang in Barriques ausgebaut. Rubinrot, am Gaumen ist er markant und charaktervoll, mit einer mediterranen Bolgheri-Ausprägung, die von einer angenehmen Frische getragen wird.

Grattamacco wurde 1977 in Bolgheri gegründet und gehörte zu den ersten Weingütern, die die hohen Hügel der Region sowie Vermentino und Sangiovese wertschätzten. Das Weingut umfasst 80 Hektar, davon sind 34 Hektar Weinberge; die Arbeiten werden von Hand verrichtet und sind auf möglichst geringen Eingriff ausgerichtet, unter Achtung des Terroirs. Bestelle jetzt bei Uveggiando und bringe ihn an den Tisch.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rubinrot
👅
Gusto
Agil im Abgang, mit eigenem Geschmack und ausgeprägtem Charakter sowie einem mediterranen Bolgheri-Ausdruck, der durch die typische Frische der Hügel von Grattamacco getragen wird.
Scheda Tecnica
Produttore GRATTAMACCO
Denominazione Bolgheri DOC Rotwein
Regione Toskana
Gradazione 14 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Ein Teil des Weins reift in Stahltanks, während ein anderer Teil 8 Monate lang im Barrique reift. Abgefüllt im Sommer 2023.
Vinificazione Gärung in Edelstahltanks; ein Teil des Weins wird weiter in Barriques ausgebaut, während der andere Teil in Edelstahltanks verbleibt.
GRATTAMACCO
Toscana — Bolgheri DOC, Castagneto Carducci (LI)
Fondazione 1977 (prima annata imbottigliata: 1982)
Ettari vitati 34 ha (su 80 ha totali)
Bottiglie / anno ~120.000 / anno
Fondatori ColleMassari — famiglia Tipa Bertarelli (dal 2002)
Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc, Vermentino
Conduzione Vendemmia manuale — alberello, Guyot, cordone speronato
Il nome viene da lontano — dall'epoca etrusca, quando su queste colline si estraeva il ferro grattando la roccia. Il macco era il minerale ferroso che restava sulla pietra dopo la lavorazione. Grattamacco: la collina che graffia. Un nome antico per una cantina che ha graffiato il vino italiano nel senso più nobile del termine.
Era il 1977 quando Piermario Meletti Cavallari arrivò su questo podere tra Castagneto Carducci e Bolgheri e vi impiantò i primi vigneti. All'epoca a Bolgheri imbottigliava soltanto Sassicaia — la Tenuta San Guido di Mario Incisa della Rocchetta. Grattamacco fu la seconda cantina in assoluto a nascere nella denominazione, e fu subito rivoluzionaria. Piermario trovò vigneti piantati a Trebbiano e Malvasia e decise di cambiarli: dentro il Cabernet Sauvignon, il Vermentino, poi il Merlot. Nacque così il primo bianco di Bolgheri — il Grattamacco Vermentino, da argille bianche dove nessuno aveva ancora creduto — e poi, nel 1982, il primo vino rosso imbottigliato con questo nome. Nel 1994 Grattamacco fu anche la prima cantina a vinificare il Bolgheri Rosso DOC, subito dopo la nascita del disciplinare.
Sotto il secolare leccio della casa colonica, proprio nel 1994, si riunirono per una foto storica Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Mario Incisa della Rocchetta, Piero e Lodovico Antinori: gli artefici di Bolgheri, i padri della denominazione. Nel 2004 Grattamacco introdusse anche il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc ad alberello — prima volta in assoluto a Bolgheri per questa forma di allevamento, da cui nasce oggi L'Alberello, la cuvée di punta.
Nel 2002 la tenuta fu acquisita da ColleMassari — la famiglia Tipa Bertarelli che gestisce anche le omonime tenute in Maremma e Poggio di Sotto a Montalcino — che ne ha mantenuto intatto lo spirito pionieristico. Gli 80 ettari totali comprendono 34 a vigneto e 5 a oliveto, circondati da oltre 1.600 ettari di bosco. I suoli sono flysch con sabbia, marna e calcare, a circa 100 metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalla costa: l'influsso marino mitiga il clima, mentre la posizione collinare garantisce ventilazione e salubrità delle uve.
grattamacco.it

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