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BORGO PAGLIANETTO

BORGO PAGLIANETTO - “Vertis” Verdicchio di Matelica - DOC

Name: BORGO PAGLIANETTO - “Vertis” Verdicchio di Matelica - DOC
Brand: BORGO PAGLIANETTO
SKU: VDBBP02
Price: 36.00 USD
Availability: InStock

$36.00

Metodo di Produzione

🍃

Weinlese im Oktober

🍃

Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks

🍃

Ausbau in Edelstahltanks und der Flasche

Menge

Nur noch wenige auf Lager

Abholung verfügbar bei Montegranaro

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

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Beschreibung

Ein Verdicchio di Matelica aus 35 Jahre alten Weinbergen, der Mineralität, elegante Weichheit und Langlebigkeit vereint.

Vertis entsteht aus Verdicchio-Trauben der ältesten Weinberge von Borgo Paglianetto, die in Matelica auf 400 Metern Höhe in tonhaltigen Kalkböden liegen. Er wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren und 15 Monate in denselben Behältern ausgebaut, bevor er 4 Monate lang in der Flasche reift. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase mineralisch, blumig und intensiv, am Gaumen elegant, weich, würzig und lang anhaltend.

Borgo Paglianetto entstand 2008 aus der Fusion zweier Weingüter und befindet sich in Matelica, im Herzen des Anbaugebiets des Verdicchio di Matelica. Das Weingut verfügt über fast 29 Hektar und setzt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Region, wobei die Eingriffe im Weinberg und im Weinkeller auf das Wesentliche beschränkt werden. Ideal zu: Gerichten mit kräftigem Geschmack, Fischgerichten, Geflügel und mittelalten Käsesorten. Bei 12–14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.

Note di Degustazione

👁

Vista

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

👃

Olfatto

Mineralische und florale Düfte von großer Intensität.

👅

Gusto

Weich und elegant, würzig und lang anhaltend.

Scheda Tecnica

Produttore BORGO PAGLIANETTO

Denominazione Verdicchio di Matelica DOC

Regione Marken

Gradazione 13,5 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento 15 Monate in Edelstahlbehältern und 4 Monate in der Flasche.

Vinificazione Temperiergärung in Edelstahltanks.

Servizio

🌡️

Temperatura

12-14°C

Abbinamenti Consigliati

Gerichte mit kräftigem GeschmackFischgerichteGeflügelmäßig gereifte Käsesorten

BORGO PAGLIANETTO

Marche — Alta Valle dell'Esino, Matelica (MC)

Fondazione 2008

Ettari vitati 25 ha

Fondatori Cinque soci (1ª generazione)

Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot

Conduzione Biologica certificata (dal 2013) — orientamento biodinamico

C'è qualcosa di geograficamente unico nell'Alta Valle dell'Esino. Tra tutte le valli delle Marche, questa è l'unica con orientamento nord-sud: una caratteristica apparentemente tecnica che in realtà cambia tutto. La valle è completamente chiusa al mare, le escursioni termiche sono marcate, il microclima è continentale — condizioni che concentrano gli aromi nelle uve, preservano l'acidità e regalano ai vini una struttura e una longevità fuori dal comune. È qui, a trecento metri di quota sulle colline matelicesi, che nel 2008 cinque soci accomunati dall'amore per questa terra hanno dato vita a Borgo Paglianetto.
Un progetto recente ma radicato in una storia molto più lunga: il territorio di Matelica era vitato già al tempo degli antichi Romani, e i vinaccioli ritrovati durante gli scavi nel centro storico della città lo confermano. Su questa tradizione millenaria i fondatori hanno costruito una cantina moderna e orientata alla massima qualità, scegliendo fin dall'inizio una strada precisa: il rispetto assoluto per la terra.
Nel 2013 arriva la certificazione biologica ufficiale, coronamento di una filosofia che aveva già guidato ogni scelta in vigna e in cantina: utilizzo di soli concimi naturali, inerbimento, riduzione drastica dei prodotti chimici, bassissimo contenuto di solfiti. Un percorso che non si è fermato lì, evolvendo verso pratiche biodinamiche e l'utilizzo di energie rinnovabili. I 25 ettari di vigneto producono prevalentemente Verdicchio di Matelica DOC e DOCG, declinato in più versioni — dal classico alla Riserva — affiancato da una produzione di rossi IGT Marche. Ogni bottiglia racconta un microclima irripetibile, e la consapevolezza di chi ha scelto di custodirlo.

borgopaglianetto.com

I vini della cantina