Uveggiando - BORGO PAGLIANETTO Verdicchio Matelica Brut DOC cl.75
Uveggiando - BORGO PAGLIANETTO Verdicchio Matelica Brut DOC cl.75
BORGO PAGLIANETTO

BORGO PAGLIANETTO - Verdicchio Matelica Brut - DOC

$44.00
Metodo di Produzione
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Handlese Mitte September
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Klassische Methode
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Flaschengärung

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Beschreibung

Ein klassischer Verdicchio-Schaumwein nach der traditionellen Methode, 36–40 Monate auf der Hefe ausgebaut, der Frische, Mineralität und Harmonie entfaltet.

Dieser Schaumwein wird aus handverlesenen, reinen Verdicchio-Trauben aus dem Weingut Pagliano in Matelica hergestellt und nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren. Die 36–40-monatige Reifezeit auf der Hefe verleiht ihm eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und weite Aromen sowie einen mineralischen, frischen und harmonischen Geschmack.

Borgo Paglianetto entstand 2008 aus der Fusion zweier Weingüter und befindet sich in Matelica, im Herzen des Anbaugebiets des Verdicchio di Matelica. Das Weingut verfügt über fast 29 Hektar und legt großen Wert auf eine schonende Bewirtschaftung des Terroirs, wobei die Eingriffe im Weinberg und im Weinkeller auf das Wesentliche beschränkt werden. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn auf den Tisch.

Note di Degustazione
👁
Vista
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
👃
Olfatto
Charakteristisch, fein und breit.
👅
Gusto
Würzig, frisch, harmonisch.
Scheda Tecnica
Produttore BORGO PAGLIANETTO
Denominazione Verdicchio di Matelica DOC
Regione Marken
Gradazione 12 % Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Reifung auf den Fässern für 36-40 Monate.
Vinificazione Schaumwein, in der Flasche vergoren.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
BORGO PAGLIANETTO
Marche — Alta Valle dell'Esino, Matelica (MC)
Fondazione 2008
Ettari vitati 25 ha
Fondatori Cinque soci (1ª generazione)
Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot
Conduzione Biologica certificata (dal 2013) — orientamento biodinamico
C'è qualcosa di geograficamente unico nell'Alta Valle dell'Esino. Tra tutte le valli delle Marche, questa è l'unica con orientamento nord-sud: una caratteristica apparentemente tecnica che in realtà cambia tutto. La valle è completamente chiusa al mare, le escursioni termiche sono marcate, il microclima è continentale — condizioni che concentrano gli aromi nelle uve, preservano l'acidità e regalano ai vini una struttura e una longevità fuori dal comune. È qui, a trecento metri di quota sulle colline matelicesi, che nel 2008 cinque soci accomunati dall'amore per questa terra hanno dato vita a Borgo Paglianetto.
Un progetto recente ma radicato in una storia molto più lunga: il territorio di Matelica era vitato già al tempo degli antichi Romani, e i vinaccioli ritrovati durante gli scavi nel centro storico della città lo confermano. Su questa tradizione millenaria i fondatori hanno costruito una cantina moderna e orientata alla massima qualità, scegliendo fin dall'inizio una strada precisa: il rispetto assoluto per la terra.
Nel 2013 arriva la certificazione biologica ufficiale, coronamento di una filosofia che aveva già guidato ogni scelta in vigna e in cantina: utilizzo di soli concimi naturali, inerbimento, riduzione drastica dei prodotti chimici, bassissimo contenuto di solfiti. Un percorso che non si è fermato lì, evolvendo verso pratiche biodinamiche e l'utilizzo di energie rinnovabili. I 25 ettari di vigneto producono prevalentemente Verdicchio di Matelica DOC e DOCG, declinato in più versioni — dal classico alla Riserva — affiancato da una produzione di rossi IGT Marche. Ogni bottiglia racconta un microclima irripetibile, e la consapevolezza di chi ha scelto di custodirlo.
borgopaglianetto.com

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