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BISCI

BISCI - „Senex“ Verdicchio di Matelica Riserva - DOCG

Name: BISCI - „Senex“ Verdicchio di Matelica Riserva - DOCG
Brand: BISCI
SKU: VDBBIS4
Price: 76.00 USD
Availability: InStock

$76.00

Metodo di Produzione

🍃

Gärung in temperaturkontrollierten Gärbehältern aus glasierter Beton

🍃

36 Monate Lagerung im Beton

🍃

Mindestens 12 Monate Flaschenreifung

Menge

Nur noch wenige auf Lager

Abholung derzeit nicht verfügbar

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Spezielle umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung für Flaschen — sichere Lieferung in 24/48 Stunden

Beschreibung

Aus dem ältesten Weinberg von Bisci entsteht ein wahrer Gran Cru des Verdicchio, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird.

Senex wird aus reinen Verdicchio-Trauben aus Matelica gewonnen, die auf kalkhaltigem Lehmboden und einer Süd-/Südwestausrichtung angebaut werden. Er wird 36 Monate in Tanks aus glasierter Beton vergoren und reift, dann mindestens 12 Monate in der Flasche nach. Er präsentiert sich optisch strohgelb und bietet Anis- und Lakritznoten mit einem ausgewogenen und lang anhaltenden Abgang. Der Wein hat in einigen Jahrgängen Auszeichnungen von Wine Spectator, Tre Bicchieri, Bibenda und Slow Wine erhalten.

Die 1972 von den Brüdern Giuseppe und Pierino Bisci gegründete Società Agricola BISCI s.s. befindet sich in Matelica, zwischen den Provinzen Macerata und Ancona, und verfügt über rund 25 Hektar, die hauptsächlich dem Verdicchio gewidmet sind. Heute wird das Weingut von Mauro und Tito Bisci unter der Leitung des Önologen Aroldo Bellelli geführt und arbeitet mit Respekt vor dem Territorium, dem Boden und der lokalen Rebsorte. Servieren Sie ihn bei 12-14 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Strohgelb.

👃

Olfatto

Charakteristisch, mit Anis- und Lakritznoten.

👅

Gusto

Ausgewogen und lang anhaltend.

Scheda Tecnica

Produttore BISCI

Denominazione Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

Regione Marken

Gradazione 13,5 % Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Nachreifung in der Flasche für mindestens 12 Monate vor dem Inverkehrbringen.

Vinificazione Gärung in temperaturgeführten Gärbehältern aus glasierter Beton. Reifung in denselben Behältern für 36 Monate.

Servizio

🌡️

Temperatura

12-14°C

Abbinamenti Consigliati

Perfekt für Meeresfrüchtegerichte.

BISCI

Marche — Matelica, Provincia di Macerata (MC)

Fondazione 1972

Generazioni 2ª generazione

Ettari vitati 25 ha (18 Verdicchio + 2 rossi)

Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot

Conduzione Biologica certificata — solo zolfo e rame, inerbimento

Nella stretta sinclinale camerte, la piccola vallata incassata tra la catena appenninica e il promontorio del Monte San Vicino che abbraccia Matelica, esiste un luogo preciso che i contadini del posto conoscevano bene da generazioni: Fogliano Alto. Un nome che a chi lavora la terra in quest'angolo delle Marche dice tutto — altitudine, esposizione a sud, suoli ricchi di oligoelementi, microclima continentale che accumula aromi e preserva l'acidità. Il posto perfetto per il Verdicchio di Matelica.
Fu il consiglio di questi agricoltori — veri custodi del territorio — a guidare nel 1972 i fratelli Giuseppe e Pierino Bisci nell'acquisto di quella proprietà. Una scelta lungimirante e radicata nel sapere locale, che ha dato vita a una delle aziende di riferimento assoluto per questa denominazione. La cantina fu costruita nel 1980 al centro dei vigneti, adattando antichi rustici e realizzando nuovi edifici moderni: non fuori dalla vigna, ma dentro, immersa tra i filari tra i 320 e i 370 metri di quota.
Oggi sono i figli Mauro e Tito a gestire l'attività in vigna e in cantina, con la stessa attenzione al territorio e la stessa filosofia di partenza: alta qualità, metodo biologico rigoroso — solo zolfo e rame, inerbimento tra i filari — e un'interpretazione del Verdicchio di Matelica al di là del tempo e delle mode. I 25 ettari totali ospitano 18 ettari a Verdicchio — la grande vocazione di questo terroir — e poco più di 2 ettari a Sangiovese e Merlot. Il Verdicchio si declina in tutte le sue espressioni: fermo DOC, Riserva DOCG Senex, e spumante Extra Brut Metodo Martinotti, a basso dosaggio per esaltare la mineralità del vitigno.

bisci.it

I vini della cantina