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DELTETTO

DELTETTO - “480 m Blanc de Blancs” Alta Langa Riserva - DOCG

Name: DELTETTO - “480 m Blanc de Blancs” Alta Langa Riserva - DOCG
Brand: DELTETTO
SKU: SPCHDT4
Price: 53.00 USD
Availability: InStock

$53.00

Metodo di Produzione

🍃

Reifung in gebrauchten Barriques aus französischem Eichenholz

🍃

Klassische Methode mit der zweiten Gärung in der Flasche

🍃

Auf der eigenen Hefe für mindestens 42 Monate weitergereift

Menge

Nur noch wenige auf Lager

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Spezielle umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung für Flaschen — sichere Lieferung in 24/48 Stunden

Beschreibung

Ein Blanc de Blancs aus Alta Langa mit langer Hefenviertzeit, trocken und vertikal, mit einem überraschend langen Abgang.

In Canale aus Chardonnay-Trauben hergestellt, in gebrauchten Barriques aus französischem Eichenholz vergoren und nach der klassischen Methode zur Schaumweinbereitung gebracht. Er reift mindestens 42 Monate auf der Flasche auf der eigenen Hefe. Im Glas zeigt er sich strohgelb, mit feiner und lang anhaltender Perlage; in der Nase erinnern Brot- und Hefenkruste an die Aromen, während der Abgang trocken, lebhaft und vertikal ist.

Das Weingut Azienda Agricola Deltetto wurde 1953 im Herzen des Roero von Carlo Deltetto und seiner Frau Catterina gegründet. Die Familie führt das Weingut mit dem Streben nach Finesse und authentischem Ausdruck fort und wählt die Lagen entsprechend den Besonderheiten der Rebsorten aus. Das Weingut stellt seit 1980 Schaumwein nach der klassischen Methode her und ist SQNPI-zertifiziert. Ideal zu: Aperitif, Krustentieren, Austern und allen herzhaften Gerichten. Servieren Sie ihn bei 6 °C. Bestellen Sie jetzt bei Uveggiando und bringen Sie ihn an den Tisch.

Note di Degustazione

👁

Vista

Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage.

👃

Olfatto

Düfte von Brotkruste und Hefeschale.

👅

Gusto

Trocken, agil und vertikal im Mund, mit sehr langem Abgang.

Scheda Tecnica

Produttore DELTETTO

Denominazione Alta Langa Riserva DOCG

Regione Piemont

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Mindestens 42 Monate bei eigenen Hefen in der Flasche.

Vinificazione Gärung in gebrauchten Barriques aus französischem Eichenholz bei 18 °C und Schaumweinbereitung nach der klassischen Methode bei 14 °C.

Servizio

🌡️

Temperatura

6 °C

Abbinamenti Consigliati

AperitifKrustentiereAusternalle Speisen außer Desserts

DELTETTO

Piemonte — Roero / Alta Langa, Canale (CN)

Fondazione 1953 (radici familiari dalla fine dell'800)

Generazioni 3ª

Ettari vitati 21 ha

Vitigni Arneis, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay

Conduzione Biologica certificata (dal 2017) — Cantina Storica DOCG Langa

Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, il Roero è un territorio che spesso viene dimenticato nell'ombra dei suoi illustri vicini. Eppure chi conosce questi colli sabbiosi di origine marina, scavati da millenni di acqua e vento, sa bene che producono vini bianchi di straordinaria eleganza minerale e rossi di grande finezza. La famiglia Deltetto lo sa da più di un secolo.
Le radici affondano nella fine dell'Ottocento, quando il trisnonno avviò la produzione delle prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera nella cascina I Lioni, sulle ripide colline del Roero. Ma è nel 1953 che Carlo Deltetto — Carlin, come lo chiamavano tutti — decise di fondare ufficialmente la cantina a Canale, insieme alla moglie Catterina. Artigiano caparbio e curioso, Carlin intuì subito il potenziale del territorio, e con quel primo sguardo verso le Langhe del Barolo fece sì che l'azienda ottenesse il titolo di Cantina Storica, autorizzata a vinificare la DOCG di Langa.
La svolta moderna arrivò nel 1977 con il figlio Antonio, fresco di diploma alla Scuola Enologica Umberto I di Alba: nuovi metodi in vigna, passione personale per i vini bianchi e per le bollicine. Nel 1977 nascono le prime bottiglie di Arneis dal vigneto San Michele — tra i primi in Piemonte — e nel 1981 i primi spumanti Metodo Classico a base Nebbiolo e Arneis. Nel 1997 il passo successivo: impianto di Pinot Nero e Chardonnay sui vigneti dell'Alta Langa a 450–600 metri di quota, che nel 2000 danno vita al primo Metodo Classico da vitigni internazionali dell'azienda e nel 2016 alle prime bottiglie di Alta Langa DOCG. Nel 2017 arriva la certificazione biologica — coronamento di una filosofia di rispetto per la terra che Carlin aveva semplicemente dato per scontata fin dall'inizio.
Oggi l'azienda è guidata da Carlo, Cristina e Claudia — terza generazione — con 21 ettari vitati tra Canale, Santo Stefano Roero e Castellinaldo, e una gamma che spazia dal Roero Arneis al Nebbiolo d'Alba, dal Barolo all'Alta Langa DOCG millesimata, con cinque etichette di bollicine diverse.

deltetto.com

I vini della cantina