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ZEMMER - Pinot Nero Riserva Südtirol - DOC
Regulärer Preis
$38.00
Metodo di Produzione
🍃
Auswahl von Trauben aus ausgewählten Weinbergen
🍃
Gärung in temperaturkontrollierten Betonbehältern
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein Pinot Nero von Finesse und Tiefe, entstanden in den Höhenlagen der Weinberge Südtirols und in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Der Pinot Noir Riserva von Peter Zemmer wird aus sorgfältig ausgewählten Pinot Nero-Trauben aus den Weinbergen von Pochi und Pinzon auf 400 bis 800 Metern Höhe an ton- und humosreichen Kalkböden gewonnen. Er wird in temperaturkontrollierten Betonbehältern vergoren, anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 6 Monate in Edelstahltanks und einige Monate in der Flasche ausgebaut. Im Glas zeigt er sich intensiv und brillant rot rubinrot; in der Nase bietet er Früchte, Waldboden, wilde Kirsche sowie balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er komplex, elegant und verführerisch, mit bemerkenswerter Struktur und langem Abgang.
Das 1928 in Cortina in der Unteren Atesina gegründete Weingut Peter Zemmer befindet sich noch heute im Besitz der Familie Zemmer. Das Weingut selektiert die Trauben mit größter Sorgfalt und verarbeitet die Trauben unter Achtung der Natur mit modernen und innovativen Techniken, um den ursprünglichen Charakter der Weine und das alpine Terroir zu betonen. Ideal zu: Fleischgerichten als Vorspeise, rotem Fleisch, gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild, Federwild, gegrilltem oder würzigem Fisch sowie gewürzten Fleischzubereitungen. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives, brillantes Rubinrot.
👃
Olfatto
Zart und fruchtig, mit klar strukturierten Fruchtaromen, Noten von Waldboden und Wildkirsche, begleitet von balsamischen und würzigen Nuancen.
👅
Gusto
Komplex, elegant und verführerisch, mit bemerkenswerter Struktur, Weichheit und Harmonie. Das Finale ist lang, mit bemerkenswerter Balance und Persistenz.
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Südtirol DOC
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz, 6 Monate in Edelstahlfässern und einige Monate in der Flasche.
Vinificazione
Trauben sofort entledert; Gärung von etwa 7 Tagen bei 22-25 °C in Betonbehältern, mit Rüttel- und Stauchgängen. Es folgen zwei sorgfältige Pressgänge und Umfüllungen.
Servizio
🌡️
Temperatura
14-16 °C
Abbinamenti Consigliati
Fleischgerichte als Vorspeiserotes Fleischgebratenes oder geschmortes FleischWildFederwildgegrillter Fisch mit Gewürzen oder würziger Notegewürzte Fleischzubereitungen
Regulärer Preis
$38.00
Metodo di Produzione
🍃
Auswahl von Trauben aus ausgewählten Weinbergen
🍃
Gärung in temperaturkontrollierten Betonbehältern
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz
Ein Pinot Nero von Finesse und Tiefe, entstanden in den Höhenlagen der Weinberge Südtirols und in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Der Pinot Noir Riserva von Peter Zemmer wird aus sorgfältig ausgewählten Pinot Nero-Trauben aus den Weinbergen von Pochi und Pinzon auf 400 bis 800 Metern Höhe an ton- und humosreichen Kalkböden gewonnen. Er wird in temperaturkontrollierten Betonbehältern vergoren, anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 6 Monate in Edelstahltanks und einige Monate in der Flasche ausgebaut. Im Glas zeigt er sich intensiv und brillant rot rubinrot; in der Nase bietet er Früchte, Waldboden, wilde Kirsche sowie balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er komplex, elegant und verführerisch, mit bemerkenswerter Struktur und langem Abgang.
Das 1928 in Cortina in der Unteren Atesina gegründete Weingut Peter Zemmer befindet sich noch heute im Besitz der Familie Zemmer. Das Weingut selektiert die Trauben mit größter Sorgfalt und verarbeitet die Trauben unter Achtung der Natur mit modernen und innovativen Techniken, um den ursprünglichen Charakter der Weine und das alpine Terroir zu betonen. Ideal zu: Fleischgerichten als Vorspeise, rotem Fleisch, gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild, Federwild, gegrilltem oder würzigem Fisch sowie gewürzten Fleischzubereitungen. Bei 14–16 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives, brillantes Rubinrot.
👃
Olfatto
Zart und fruchtig, mit klar strukturierten Fruchtaromen, Noten von Waldboden und Wildkirsche, begleitet von balsamischen und würzigen Nuancen.
👅
Gusto
Komplex, elegant und verführerisch, mit bemerkenswerter Struktur, Weichheit und Harmonie. Das Finale ist lang, mit bemerkenswerter Balance und Persistenz.
Scheda Tecnica
Produttore
ZEMMER
Denominazione
Südtirol DOC
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz, 6 Monate in Edelstahlfässern und einige Monate in der Flasche.
Vinificazione
Trauben sofort entledert; Gärung von etwa 7 Tagen bei 22-25 °C in Betonbehältern, mit Rüttel- und Stauchgängen. Es folgen zwei sorgfältige Pressgänge und Umfüllungen.
Servizio
🌡️
Temperatura
14-16 °C
Abbinamenti Consigliati
Fleischgerichte als Vorspeiserotes Fleischgebratenes oder geschmortes FleischWildFederwildgegrillter Fisch mit Gewürzen oder würziger Notegewürzte Fleischzubereitungen
