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TRAMIN - Cru "Nussbaumer" Gewürztraminer Südtirol - DOC
Regulärer Preis
$50.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Kurze Vorvergärungsmahlung
🍃
Gärung und Reifung auf der Hefe im Edelstahl (mind. 14 Monate)
Abholung derzeit nicht verfügbar
„Der am besten ausgezeichnete Gewürztraminer Italiens“, so bezeichnet ihn die Cantina Tramin selbst: Nussbaumer ist der Inbegriff des italienischen Stils dieser Rebsorte, einer Ikone der Weinbaukunst Südtirols, die von Decanter als gleichwertig mit den großen elsässischen Weinen bewertet wurde.
Gewürztraminer zu 100 % aus Weinbergen in Termeno auf 350–550 Metern Höhe, süd- und südostseitig gelegen, auf Kalkkies und Ton mit Porphyruntergrund, mit 10–40 Jahre alten Rebstöcken und einem Ertrag von 45 hl/ha. Handverlesen, kurze Maischestandzeit, sanfte Pressung und langsame Gärung bei 18 °C im Edelstahl; auf der Hefe bis Ende August und anschließend in der Flasche, insgesamt mindestens 14 Monate. Tief strohgelb und goldfarben, mit Aromen von Rose, Lilie, Ylang-Ylang, gelbem Obst, Mango, Maracuja und Gewürzen (Zimt, Nelke, Ingwer, Safran); am Gaumen vollmundig, tiefgründig, würzig und saftig, mit einer Mineralität, die sich im Laufe der Jahre verstärkt. Drei Gläser Gambero Rosso, drei goldene Sterne Veronelli und 96/100 Doctor Wine; Lagerpotenzial von 7 bis 20 Jahren.
Die Cantina Tramin ist das Haus des Gewürztraminers: eine 1898 in Termeno in Südtirol gegründete Genossenschaft auf Initiative des Pfarrers Christian Schrott, die heute 160 Weinbauernfamilien auf rund 270 Hektar vereint und seit den 1990er-Jahren vom Önologen Willi Stürz geleitet wird. Die Genossenschafter ernten von Hand in Bergweinbergen zwischen 250 und 850 Metern und werden dazu ermutigt, den Weinbau nach naturverträglichen Methoden zu betreiben. Ideal zu: Fischvorspeisen und geräucherten Speisen, reifen Weichkäsen, weißem Fleisch, Schwertfisch und Thunfisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, würziger asiatischer Küche und aromatischen Kräutergerichten. Bei 12–14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen
👃
Olfatto
Rosenblätter, Lilie, Ylang-Ylang und Tiaré; reife gelbe Früchte, Melone, Mango, Maracuja und Zitronenschale; Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Safran
👅
Gusto
Körperreich, tiefgründig, würzig und saftig, von intensiver Aromatik und Frische; ausgeprägte Mineralität, die mit der Reife zunimmt; äußerst langanhaltender Abgang
Scheda Tecnica
Produttore
TRAMIN
Denominazione
Südtiroler Gewürztraminer DOC
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In kleinen Stahltanks im kontinuierlichen Kontakt mit den Hefen bis Ende August, danach mindestens 3 Monate in der Flasche: Gesamtreifezeit mindestens 14 Monate
Vinificazione
Handverlese in kleinen Behältern; kurze Maischestandzeit im Most nach dem Stampfen; sofortige sanfte Pressung; langsame Gärung bei 18 °C in kleinen Edelstahlabfüllungen; Abfüllung nach natürlicher Sedimentation
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
Abbinamenti Consigliati
Fischvorspeisen und geräucherte Speisenreifer Weichkäseweißes FleischSchwertfisch und ThunfischKrustentiere und Meeresfrüchtewürzige orientalische Küche und aromatische Kräutergerichte
Regulärer Preis
$50.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Kurze Vorvergärungsmahlung
🍃
Gärung und Reifung auf der Hefe im Edelstahl (mind. 14 Monate)
„Der am besten ausgezeichnete Gewürztraminer Italiens“, so bezeichnet ihn die Cantina Tramin selbst: Nussbaumer ist der Inbegriff des italienischen Stils dieser Rebsorte, einer Ikone der Weinbaukunst Südtirols, die von Decanter als gleichwertig mit den großen elsässischen Weinen bewertet wurde.
Gewürztraminer zu 100 % aus Weinbergen in Termeno auf 350–550 Metern Höhe, süd- und südostseitig gelegen, auf Kalkkies und Ton mit Porphyruntergrund, mit 10–40 Jahre alten Rebstöcken und einem Ertrag von 45 hl/ha. Handverlesen, kurze Maischestandzeit, sanfte Pressung und langsame Gärung bei 18 °C im Edelstahl; auf der Hefe bis Ende August und anschließend in der Flasche, insgesamt mindestens 14 Monate. Tief strohgelb und goldfarben, mit Aromen von Rose, Lilie, Ylang-Ylang, gelbem Obst, Mango, Maracuja und Gewürzen (Zimt, Nelke, Ingwer, Safran); am Gaumen vollmundig, tiefgründig, würzig und saftig, mit einer Mineralität, die sich im Laufe der Jahre verstärkt. Drei Gläser Gambero Rosso, drei goldene Sterne Veronelli und 96/100 Doctor Wine; Lagerpotenzial von 7 bis 20 Jahren.
Die Cantina Tramin ist das Haus des Gewürztraminers: eine 1898 in Termeno in Südtirol gegründete Genossenschaft auf Initiative des Pfarrers Christian Schrott, die heute 160 Weinbauernfamilien auf rund 270 Hektar vereint und seit den 1990er-Jahren vom Önologen Willi Stürz geleitet wird. Die Genossenschafter ernten von Hand in Bergweinbergen zwischen 250 und 850 Metern und werden dazu ermutigt, den Weinbau nach naturverträglichen Methoden zu betreiben. Ideal zu: Fischvorspeisen und geräucherten Speisen, reifen Weichkäsen, weißem Fleisch, Schwertfisch und Thunfisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, würziger asiatischer Küche und aromatischen Kräutergerichten. Bei 12–14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen
👃
Olfatto
Rosenblätter, Lilie, Ylang-Ylang und Tiaré; reife gelbe Früchte, Melone, Mango, Maracuja und Zitronenschale; Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Safran
👅
Gusto
Körperreich, tiefgründig, würzig und saftig, von intensiver Aromatik und Frische; ausgeprägte Mineralität, die mit der Reife zunimmt; äußerst langanhaltender Abgang
Scheda Tecnica
Produttore
TRAMIN
Denominazione
Südtiroler Gewürztraminer DOC
Regione
Trentino-Südtirol
Gradazione
14 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
In kleinen Stahltanks im kontinuierlichen Kontakt mit den Hefen bis Ende August, danach mindestens 3 Monate in der Flasche: Gesamtreifezeit mindestens 14 Monate
Vinificazione
Handverlese in kleinen Behältern; kurze Maischestandzeit im Most nach dem Stampfen; sofortige sanfte Pressung; langsame Gärung bei 18 °C in kleinen Edelstahlabfüllungen; Abfüllung nach natürlicher Sedimentation
Servizio
🌡️
Temperatura
12-14°C
Abbinamenti Consigliati
Fischvorspeisen und geräucherte Speisenreifer Weichkäseweißes FleischSchwertfisch und ThunfischKrustentiere und Meeresfrüchtewürzige orientalische Küche und aromatische Kräutergerichte
