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TERRACRUDA - “Metaurum” Bianchello del Metauro Superiore - DOC
Regulärer Preis
$33.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese in kleinen Kisten mit Traubenauslese
🍃
Gärung und Reifung auf dem feinen Hefesatz mit Bâtonnage
🍃
Flaschenreifung für mindestens 12 Monate
Abholung derzeit nicht verfügbar
Ein charaktervoller Bianchello del Metauro, entstanden aus reifen Reben und einer langen Reife auf der Feinhefe zwischen Holz und Flasche.
Metaurum wird aus Bianchello del Metauro-Trauben hergestellt, einem alten Klon der Trebbiano, die in 400 Metern Höhe im Weinberg Campodarchi in Fratterosa von Hand gelesen werden. Der Ganztraubenpresssaft wird vor der Gärung und einer mindestens 12-monatigen Reife auf der Feinhefe in Tonnen und Barriques mit Bâtonnage mindestens 12 Monate lang in der Flasche weiterreifen gelassen, wodurch der Wein Komplexität und Lagerfähigkeit entwickelt.
Die Cantina Terracruda ist ein Familienbetrieb aus Fratte Rosa, der im Jahr 2000 aus der Zusammenarbeit von drei Gründungsmitgliedern hervorgegangen ist. Sie bewirtschaftet über 15 Hektar Weinberge und fördert die einheimischen Rebsorten der Marken mit handverlesener Ernte, geringen Erträgen sowie Rücksicht auf das Terroir und die Umwelt. Ideal zu: vollmundigen, saftigen, leicht üppigen, aromatischen, würzigen und geschmacksintensiven ersten Gängen mit süßlicher und vollmundiger Tendenz, weißem Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, Tagliatelle mit weißem Trüffel, gegrillten Lammrippchen, im Ofen gebackenem Schwertfisch, Kaninchen nach Porchetta-Art und Fasan mit Trüffel. Bei 14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Denominazione
Bianchello del Metauro Superiore DOC
Regione
Marken
Gradazione
14,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Mindestens 12 Monate in der Flasche.
Vinificazione
Schonende Pressung der ganzen Trauben und statische Kaltdekantierung. Gärung und Reifung für mindestens 12 Monate in Tonnen des ersten Durchgangs und Barriques des zweiten Durchgangs auf feinen Hefen mit kontinuierlicher Wiederaufhängung durch Bâtonnage.
Servizio
🌡️
Temperatura
14 °C
Abbinamenti Consigliati
Aufwendigesaftigeleicht fettigearomatischewürzigegeschmacksintensive Vorspeisen mit Tendenz zu süßen und reichhaltigen Aromenweißes Fleisch vom Grill oder aus dem OfenTagliatelle mit weißem TrüffelLammkoteletts vom GrillSeebrasse aus dem OfenKaninchen nach Porchetta-ArtFasan mit Trüffel
Regulärer Preis
$33.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese in kleinen Kisten mit Traubenauslese
🍃
Gärung und Reifung auf dem feinen Hefesatz mit Bâtonnage
🍃
Flaschenreifung für mindestens 12 Monate
Ein charaktervoller Bianchello del Metauro, entstanden aus reifen Reben und einer langen Reife auf der Feinhefe zwischen Holz und Flasche.
Metaurum wird aus Bianchello del Metauro-Trauben hergestellt, einem alten Klon der Trebbiano, die in 400 Metern Höhe im Weinberg Campodarchi in Fratterosa von Hand gelesen werden. Der Ganztraubenpresssaft wird vor der Gärung und einer mindestens 12-monatigen Reife auf der Feinhefe in Tonnen und Barriques mit Bâtonnage mindestens 12 Monate lang in der Flasche weiterreifen gelassen, wodurch der Wein Komplexität und Lagerfähigkeit entwickelt.
Die Cantina Terracruda ist ein Familienbetrieb aus Fratte Rosa, der im Jahr 2000 aus der Zusammenarbeit von drei Gründungsmitgliedern hervorgegangen ist. Sie bewirtschaftet über 15 Hektar Weinberge und fördert die einheimischen Rebsorten der Marken mit handverlesener Ernte, geringen Erträgen sowie Rücksicht auf das Terroir und die Umwelt. Ideal zu: vollmundigen, saftigen, leicht üppigen, aromatischen, würzigen und geschmacksintensiven ersten Gängen mit süßlicher und vollmundiger Tendenz, weißem Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, Tagliatelle mit weißem Trüffel, gegrillten Lammrippchen, im Ofen gebackenem Schwertfisch, Kaninchen nach Porchetta-Art und Fasan mit Trüffel. Bei 14 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Denominazione
Bianchello del Metauro Superiore DOC
Regione
Marken
Gradazione
14,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Mindestens 12 Monate in der Flasche.
Vinificazione
Schonende Pressung der ganzen Trauben und statische Kaltdekantierung. Gärung und Reifung für mindestens 12 Monate in Tonnen des ersten Durchgangs und Barriques des zweiten Durchgangs auf feinen Hefen mit kontinuierlicher Wiederaufhängung durch Bâtonnage.
Servizio
🌡️
Temperatura
14 °C
Abbinamenti Consigliati
Aufwendigesaftigeleicht fettigearomatischewürzigegeschmacksintensive Vorspeisen mit Tendenz zu süßen und reichhaltigen Aromenweißes Fleisch vom Grill oder aus dem OfenTagliatelle mit weißem TrüffelLammkoteletts vom GrillSeebrasse aus dem OfenKaninchen nach Porchetta-ArtFasan mit Trüffel
