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SIMONE CAPECCI - “Picus” Rosso Piceno Superiore - DOP
Regulärer Preis
$21.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Gärung und Maischestandzeit im Edelstahl für 2 Wochen
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz für 12–15 Monate
Ein intensiver und strukturierter Rosso Piceno Superiore, bei dem Montepulciano und Sangiovese auf die Tiefe französischer Eiche treffen.
Picus entsteht aus einer Cuvée aus 70 % Montepulciano und 30 % Sangiovese, die im eng begrenzten Gebiet des Rosso Piceno auf 250 bis 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand mit Traubenauslese, gefolgt von einer zweiwöchigen Gärung und Mazeration im Edelstahl sowie einer 12- bis 15-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot; in der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Pflaume, süßen Gewürzen, Zimt und Lakritz, während der Abgang vollmundig, tannig und harmonisch ist.
Simone Capecci produziert Weine in den Marken und verwendet Techniken wie Reduktionsvinifikation, Kryomazeration, Reifung in Betonbehältern und die Methode des vollständig untergetauchten Maischehuts. Zwischen den Rebstöcken sät er Ackerbohnen aus und verwendet Mist, um den Boden zu nähren, ohne Düngemittel. Bei 16-18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot.
👃
Olfatto
Weit und komplex, mit Noten von Kirsche und Pflaume, vereint mit Anklängen von süßen Gewürzen, Zimt und Lakritz.
👅
Gusto
Körperreich, tanninreich und insgesamt harmonisch.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Rosso Piceno Superiore DOP
Regione
Marken
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12–15 Monate im Barrique aus französischem Eichenholz.
Vinificazione
Gärung und Mazeration im Edelstahl für 2 Wochen.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Rotes FleischBratenHartkäseNudeln mit Ragout
Regulärer Preis
$21.00
Metodo di Produzione
🍃
Handverlesene Trauben
🍃
Gärung und Maischestandzeit im Edelstahl für 2 Wochen
🍃
Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz für 12–15 Monate
Ein intensiver und strukturierter Rosso Piceno Superiore, bei dem Montepulciano und Sangiovese auf die Tiefe französischer Eiche treffen.
Picus entsteht aus einer Cuvée aus 70 % Montepulciano und 30 % Sangiovese, die im eng begrenzten Gebiet des Rosso Piceno auf 250 bis 300 Metern Höhe angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand mit Traubenauslese, gefolgt von einer zweiwöchigen Gärung und Mazeration im Edelstahl sowie einer 12- bis 15-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot; in der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Pflaume, süßen Gewürzen, Zimt und Lakritz, während der Abgang vollmundig, tannig und harmonisch ist.
Simone Capecci produziert Weine in den Marken und verwendet Techniken wie Reduktionsvinifikation, Kryomazeration, Reifung in Betonbehältern und die Methode des vollständig untergetauchten Maischehuts. Zwischen den Rebstöcken sät er Ackerbohnen aus und verwendet Mist, um den Boden zu nähren, ohne Düngemittel. Bei 16-18 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und auf den Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Intensives Rubinrot.
👃
Olfatto
Weit und komplex, mit Noten von Kirsche und Pflaume, vereint mit Anklängen von süßen Gewürzen, Zimt und Lakritz.
👅
Gusto
Körperreich, tanninreich und insgesamt harmonisch.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Rosso Piceno Superiore DOP
Regione
Marken
Gradazione
13,5 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
12–15 Monate im Barrique aus französischem Eichenholz.
Vinificazione
Gärung und Mazeration im Edelstahl für 2 Wochen.
Servizio
🌡️
Temperatura
16-18°C
Abbinamenti Consigliati
Rotes FleischBratenHartkäseNudeln mit Ragout
