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SIMONE CAPECCI - “Ciprea” Offida Pecorino 2023 - DOCG
Regulärer Preis
$22.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese mit Traubenauslese
🍃
Kurze Maischestandzeit und Gärung in Betonbehältern
🍃
Ausbau auf den feinen Hefen bis zum folgenden Frühjahr
Ein Pecorino aus den Marken von leuchtender Eleganz, bei dem gelbe Früchte, Salbei und mineralische Noten mit einer anhaltenden Frische verschmelzen.
Ciprea entsteht aus reinen Pecorino-Trauben, die auf 200–250 Metern Höhe auf ton- und lehmhaltigen Böden angebaut werden. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein in Betonbehältern vergoren und anschließend lange auf feinsten Hefen bis zum folgenden Frühling ausgebaut. Im Glas präsentiert er sich strahlend mit grünlichen Reflexen; am Gaumen ist er vollmundig, lang anhaltend und elegant, getragen von einer frischen und gut ausbalancierten Säure.
Simone Capecci stellt seine Weine in den Marken durch Reduktionsvergore, Kaltmaceration, Betonbehälter und die Technik des Untertauchens der Treber her. Zwischen den Rebstöcken sät er Ackerbohnen aus und düngt den Boden ausschließlich mit Mist, ohne Kunstdünger. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtende Farbe mit grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Komplexes Bouquet mit vorherrschenden Aromen von gelbem Obst und Salbei; die Belüftung bringt mineralische Noten zur Geltung, die sich in einer langsamen und stetigen Entwicklung entfalten.
👅
Gusto
Körperreich, lang anhaltend und elegant, mit einer frischen und gut ausbalancierten Säure.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Offida Pecorino DOCG
Regione
Marken
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Lange Reifung auf feinem Malz bis zum folgenden Frühling.
Vinificazione
Auf eine kurze Maischestandzeit folgt die Gärung in Betontanks.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
Regulärer Preis
$22.00
Metodo di Produzione
🍃
Manuelle Weinlese mit Traubenauslese
🍃
Kurze Maischestandzeit und Gärung in Betonbehältern
🍃
Ausbau auf den feinen Hefen bis zum folgenden Frühjahr
Ein Pecorino aus den Marken von leuchtender Eleganz, bei dem gelbe Früchte, Salbei und mineralische Noten mit einer anhaltenden Frische verschmelzen.
Ciprea entsteht aus reinen Pecorino-Trauben, die auf 200–250 Metern Höhe auf ton- und lehmhaltigen Böden angebaut werden. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein in Betonbehältern vergoren und anschließend lange auf feinsten Hefen bis zum folgenden Frühling ausgebaut. Im Glas präsentiert er sich strahlend mit grünlichen Reflexen; am Gaumen ist er vollmundig, lang anhaltend und elegant, getragen von einer frischen und gut ausbalancierten Säure.
Simone Capecci stellt seine Weine in den Marken durch Reduktionsvergore, Kaltmaceration, Betonbehälter und die Technik des Untertauchens der Treber her. Zwischen den Rebstöcken sät er Ackerbohnen aus und düngt den Boden ausschließlich mit Mist, ohne Kunstdünger. Bei 10–12 °C servieren. Jetzt bei Uveggiando bestellen und zum Tisch bringen.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leuchtende Farbe mit grünlichen Reflexen.
👃
Olfatto
Komplexes Bouquet mit vorherrschenden Aromen von gelbem Obst und Salbei; die Belüftung bringt mineralische Noten zur Geltung, die sich in einer langsamen und stetigen Entwicklung entfalten.
👅
Gusto
Körperreich, lang anhaltend und elegant, mit einer frischen und gut ausbalancierten Säure.
Scheda Tecnica
Produttore
SIMONE CAPECCI
Denominazione
Offida Pecorino DOCG
Regione
Marken
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Lange Reifung auf feinem Malz bis zum folgenden Frühling.
Vinificazione
Auf eine kurze Maischestandzeit folgt die Gärung in Betontanks.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12 °C
