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TERRACRUDA - “Ortaia” Pergola Aleatico Superiore - DOC
Regular price
$22.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccole casse
🍃
Fermentazione termocontrollata in acciaio inox
🍃
Affinamento in barrique di rovere francese
Un Aleatico marchigiano intenso e avvolgente, nato nel vigneto Ortaia e affinato a lungo per esprimere tutta la sua personalità.
Ortaia è un rosso da Aleatico della DOC Pergola, prodotto da uve vendemmiate a mano nel vigneto Ortaia, a 400 metri di altitudine. La fermentazione in acciaio inox è accompagnata da una macerazione di oltre venti giorni; il vino affina 12-16 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. Nel calice è rosso rubino intenso, al naso richiama fiori viola, rosa e lillà, ciliegia matura, marasca e spezie; al palato è intenso, persistente, morbido ed equilibrato.
Cantina Terracruda è una realtà familiare di Fratte Rosa, nata nel 2000 dalla collaborazione di tre soci e dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani. Coltiva oltre 15 ettari di vigneti e lavora con basse rese, selezione delle uve, vendemmia manuale e controllo delle temperature di fermentazione, unendo tradizione e innovazione. Ideale con: primi piatti e secondi piatti strutturati, aromatici, speziati, succulenti, untuosi, con grassezza e tendenza dolce; vincisgrassi; animali da piuma. Servire a 18-20°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso.
👃
Olfatto
Intenso e abbastanza complesso, con profumi riconoscibili di fiori viola, rosa e lillà, ciliegia matura, marasca e note speziate.
👅
Gusto
Intenso e persistente, morbido ed equilibrato, con ritorni di frutta matura, ciliegia e ribes.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Denominazione
Pergola DOC Aleatico Superiore
Regione
Marche
Gradazione
14,5% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
12-16 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio, seguiti da 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Selezione delle uve in raccolta e in cantina con tavolo vibrante e tavolo di selezione. Fermentazione termocontrollata in acciaio inox, macerazione di oltre venti giorni e follatura meccanica.
Servizio
🌡️
Temperatura
18-20°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti e secondi piatti strutturatiaromaticispeziatisucculentiuntuosicon grassezza e tendenza dolce; vincisgrassi; animali da piuma
Regular price
$22.00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale in piccole casse
🍃
Fermentazione termocontrollata in acciaio inox
🍃
Affinamento in barrique di rovere francese
Un Aleatico marchigiano intenso e avvolgente, nato nel vigneto Ortaia e affinato a lungo per esprimere tutta la sua personalità.
Ortaia è un rosso da Aleatico della DOC Pergola, prodotto da uve vendemmiate a mano nel vigneto Ortaia, a 400 metri di altitudine. La fermentazione in acciaio inox è accompagnata da una macerazione di oltre venti giorni; il vino affina 12-16 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. Nel calice è rosso rubino intenso, al naso richiama fiori viola, rosa e lillà, ciliegia matura, marasca e spezie; al palato è intenso, persistente, morbido ed equilibrato.
Cantina Terracruda è una realtà familiare di Fratte Rosa, nata nel 2000 dalla collaborazione di tre soci e dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani. Coltiva oltre 15 ettari di vigneti e lavora con basse rese, selezione delle uve, vendemmia manuale e controllo delle temperature di fermentazione, unendo tradizione e innovazione. Ideale con: primi piatti e secondi piatti strutturati, aromatici, speziati, succulenti, untuosi, con grassezza e tendenza dolce; vincisgrassi; animali da piuma. Servire a 18-20°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso.
👃
Olfatto
Intenso e abbastanza complesso, con profumi riconoscibili di fiori viola, rosa e lillà, ciliegia matura, marasca e note speziate.
👅
Gusto
Intenso e persistente, morbido ed equilibrato, con ritorni di frutta matura, ciliegia e ribes.
Scheda Tecnica
Produttore
TERRACRUDA
Denominazione
Pergola DOC Aleatico Superiore
Regione
Marche
Gradazione
14,5% Vol.
Formato
Standard (0.750 liters)
Affinamento
12-16 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio, seguiti da 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Selezione delle uve in raccolta e in cantina con tavolo vibrante e tavolo di selezione. Fermentazione termocontrollata in acciaio inox, macerazione di oltre venti giorni e follatura meccanica.
Servizio
🌡️
Temperatura
18-20°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti e secondi piatti strutturatiaromaticispeziatisucculentiuntuosicon grassezza e tendenza dolce; vincisgrassi; animali da piuma
