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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
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TENUTA SANT'ANTONIO - "Chestnut Selection" Amarone della Valpolicella SALMANAZAR- DOCG
Regular price
$750.00
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — affinamento in tonneaux di rovere francese
Pickup currently unavailable
Un Amarone dedicato ad Antonio Castagnedi, al suo amore per la terra e per il buon vino: equilibrato, autentico e riconoscibile, è l'Amarone che Tenuta Sant'Antonio firma con il nome di famiglia.
Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (20%), Croatina e Oseleta (5% ciascuna) dai vigneti dei Monti Garbi a Mezzane di Sotto: doppia cernita a mano, tre mesi di appassimento e pressatura soffice a dicembre, poi 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese. Rosso rubino intenso dai riflessi porpora, profuma di frutta rossa matura, liquirizia, pepe nero e cioccolato; in bocca è morbido e caldo, con tannini rotondi e un finale lungo e fresco dalle note balsamiche. Vive bene fino a 15 anni.
Il Salmanazar da 9 litri, pari a dodici bottiglie, è tra i formati più rari e scenografici: il centro della scena in grandi feste ed eventi aziendali.
Tenuta Sant'Antonio è la cantina dei fratelli Castagnedi: nata con l'acquisto dei terreni sui Monti Garbi nel 1989 e al primo millesimo nel 1995, oggi coltiva oltre cento ettari fra Valpolicella orientale e Soave, con cantina e storica bottaia sui Monti Garbi a Mezzane di Sotto. Ideale con: primi piatti saporiti con tartufo, lepre e selvaggina, carni rosse alla griglia, arrosto o bollite, formaggi stagionati. Servire a 16-17°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso dai riflessi porpora
👃
Olfatto
Frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato
👅
Gusto
Ben equilibrato, tannini rotondi, morbido, caldo, sapido ed elegante; finale lungo e fresco con note balsamiche
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Veneto
Gradazione
15% Vol.
Formato
9 L (Salmanazar)
Affinamento
2 anni in tonneaux nuovi da 500 l di rovere francese
Vinificazione
Doppia cernita manuale in plateaux; appassimento 3 mesi; pressatura soffice in dicembre; fermentazione 25 giorni in acciaio a temperatura controllata; malolattica naturale in tonneaux da 500 l; bâtonnage settimanale il primo anno
Servizio
🌡️
Temperatura
16-17°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti saporiti conditi con tartufolepre e selvaggina; carni rosse alla grigliaarrosto o bollite; formaggi stagionati
Sold out
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Regular price
$750.00
Metodo di Produzione
🍃
Appassimento (Amarone) — affinamento in tonneaux di rovere francese
Un Amarone dedicato ad Antonio Castagnedi, al suo amore per la terra e per il buon vino: equilibrato, autentico e riconoscibile, è l'Amarone che Tenuta Sant'Antonio firma con il nome di famiglia.
Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (20%), Croatina e Oseleta (5% ciascuna) dai vigneti dei Monti Garbi a Mezzane di Sotto: doppia cernita a mano, tre mesi di appassimento e pressatura soffice a dicembre, poi 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese. Rosso rubino intenso dai riflessi porpora, profuma di frutta rossa matura, liquirizia, pepe nero e cioccolato; in bocca è morbido e caldo, con tannini rotondi e un finale lungo e fresco dalle note balsamiche. Vive bene fino a 15 anni.
Il Salmanazar da 9 litri, pari a dodici bottiglie, è tra i formati più rari e scenografici: il centro della scena in grandi feste ed eventi aziendali.
Tenuta Sant'Antonio è la cantina dei fratelli Castagnedi: nata con l'acquisto dei terreni sui Monti Garbi nel 1989 e al primo millesimo nel 1995, oggi coltiva oltre cento ettari fra Valpolicella orientale e Soave, con cantina e storica bottaia sui Monti Garbi a Mezzane di Sotto. Ideale con: primi piatti saporiti con tartufo, lepre e selvaggina, carni rosse alla griglia, arrosto o bollite, formaggi stagionati. Servire a 16-17°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso dai riflessi porpora
👃
Olfatto
Frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato
👅
Gusto
Ben equilibrato, tannini rotondi, morbido, caldo, sapido ed elegante; finale lungo e fresco con note balsamiche
Scheda Tecnica
Produttore
TENUTA SANT'ANTONIO
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Regione
Veneto
Gradazione
15% Vol.
Formato
9 L (Salmanazar)
Affinamento
2 anni in tonneaux nuovi da 500 l di rovere francese
Vinificazione
Doppia cernita manuale in plateaux; appassimento 3 mesi; pressatura soffice in dicembre; fermentazione 25 giorni in acciaio a temperatura controllata; malolattica naturale in tonneaux da 500 l; bâtonnage settimanale il primo anno
Servizio
🌡️
Temperatura
16-17°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti saporiti conditi con tartufolepre e selvaggina; carni rosse alla grigliaarrosto o bollite; formaggi stagionati
