Uveggiando Enoteca Online|Lantieri | Franciacorta Brut
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LANTIERI

LANTIERI - Franciacorta Brut "Arcadia" Vintage - DOCG

$50.00
Metodo di Produzione
🍃
Raccolta manuale
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Fermentazione in acciaio e piccole botti di rovere a temperatura controllata
🍃
Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia

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Description

Un Franciacorta dal perlage finissimo e persistente, arricchito da profumi di pan brioche, vaniglia e frutta esotica matura.

Franciacorta Arcadia nasce da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con fermentazione in acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo il batonage, il vino rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per oltre 36 mesi; la scheda PDF indica oltre 42 mesi. Al palato è morbido e fruttato, sostenuto da una bella vena acida, con finale lungo e persistente.

Lantieri de Paratico è una cantina familiare fondata negli anni ’70 da Giancarlo Lantieri, con sede a Capriolo e 25 ettari vitati tra Capriolo e Adro. L’azienda valorizza il territorio attraverso raccolta manuale, tecnologie avanzate, attenzione alla maturazione delle uve e rispetto ambientale; ha inoltre utilizzato fonti energetiche rinnovabili e recuperato l’acqua piovana. Ideale con: aperitivo, piatti a base di pesce e crostacei, risotti, dolci secchi. Servire a 8°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
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Vista
Giallo paglierino lunare, con perlage finissimo, persistente e continuo.
👃
Olfatto
Bouquet elegante e fresco di lievito, con fragranza e pienezza, vena fruttata e toni di vaniglia e pan brioche.
👅
Gusto
Effervescenza carezzevole, bella vena acida, fruttato intenso e morbido, con note tropicali di frutta esotica matura. Finale lungo, appagante e persistente.
Scheda Tecnica
Produttore LANTIERI
Denominazione Franciacorta Brut Arcadia DOCG
Regione Lombardia
Gradazione 12,50% Vol.
Formato Standard (0.750 liters)
Affinamento Affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi; la scheda PDF indica oltre 42 mesi.
Vinificazione Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Il vino resta a contatto con i lieviti tramite batonage, poi viene preparato per il tiraggio e la rifermentazione in bottiglia.
Servizio
🌡️
Temperatura
8°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivopiatti a base di pesce e crostaceirisottidolci secchi
LANTIERI
Lombardia — Franciacorta DOCG, Capriolo (BS)
Fondazione 930 d.C. (documenti) — cantina moderna dal 1975
Generazioni Oltre 30 generazioni — attuale: Fabio e Patrizia Lantieri
Ettari vitati 22 ha (Capriolo e Adro — biologico integrale)
Bottiglie / anno ~160.000 / anno (120.000 Franciacorta DOCG)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Conduzione Biologica integrale — vendemmia manuale, Metodo Classico
C'è una famiglia che in Franciacorta è presente da oltre mille anni. Non è un'esagerazione — i documenti lo attestano: i Lantieri de Paratico compaiono nelle cronache del territorio per la prima volta nell'anno 930 d.C. Nobile casata bresciana, si insediarono a Paratico, al confine meridionale del Lago d'Iseo, dove nell'XI secolo fecero erigere il loro magnifico castello. La tradizione racconta che Dante Alighieri, esule e ospite in quel castello, si ispirò al paesaggio della Franciacorta per comporre alcuni versi della Cantica del Purgatorio — una storia che nessuno può provare, ma che nessuno ha mai voluto smentire.
Nel '500, con l'avvento della Repubblica di Venezia e per le alleanze sbagliate con gli Sforza, i Lantieri furono cacciati e si trasferirono a Capriolo. Fu qui che la tradizione vinicola di famiglia si consolidò: nel XVI secolo i Lantieri erano già fornitori stimati delle corti dei Gonzaga di Mantova, di Ferrara e di Milano, dove portavano il loro Rubino di Corte Franca — uno dei primissimi vini dell'epoca venduto in bottiglia. Una storia di eccellenza enologica che le due guerre mondiali e la suddivisione delle proprietà avevano interrotto — fino a quando, negli anni Settanta, Giancarlo Lantieri, medico di professione e vignaiolo per passione, riprese il filo. Il primo Franciacorta DOCG di casa Lantieri uscì nel 1975, tra i primissimi della denominazione, con la consulenza dell'enologo Cesare Ferrari al suo esordio con le bollicine.
La vera svolta arrivò negli anni Novanta con il figlio Fabio, che insieme alla moglie Patrizia ampliò i vigneti, strutturò la cantina e portò la produzione agli standard attuali. Oggi Lantieri de Paratico produce circa 160.000 bottiglie l'anno — 120.000 Franciacorta DOCG e le restanti Curtefranca DOC — da 22 ettari biologici tra Capriolo e Adro, su suoli silicio-argillosi e calcarei alle pendici del Monte Alto. Dalla terrazza merlata della cantina, nel cuore del borgo medievale di Capriolo, si vede tutta la Franciacorta.
lantierideparatico.it

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