GOBBI & MANNOCCHI - “Ibiscus” Rosso Piceno - DOP BIO

Name: GOBBI & MANNOCCHI - “Ibiscus” Rosso Piceno - DOP BIO
Brand: GOBBI & MANNOCCHI
SKU: VDRGO07
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Description

"Ibiscus" è il Rosso Piceno di Gobbi & Mannocchi, azienda agricola marchigiana con vigneti tra Montalto delle Marche e Porto Sant'Elpidio. Fa parte della linea "Fiori", che prende il nome dai fiori come questo ibisco, e nasce dall'uvaggio tipico della denominazione: Montepulciano 65% e Sangiovese 35%.

Vinificato in modo tradizionale, con rimontaggi, follature e fermentazione malolattica, seguiti da qualche mese di affinamento in bottiglia. Rosso rubino limpido con riflessi violacei, sprigiona un profumo intenso e persistente di frutta rossa fresca — amarene, fragole, prugne e lampone — con un accenno di viola. In bocca è secco e gradevolmente tannico, di giusta struttura e buona persistenza.

Servire a 16-18°C. È un rosso di grande versatilità a tavola: primi piatti conditi, zuppe, carni alla griglia o al forno, salumi e formaggi semistagionati.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosso rubino intenso

👃

Olfatto

Mora, ciliegia, spezie, note di rosa

👅

Gusto

Fresco, fruttato, tannini presenti, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore GOBBI & MANNOCCHI

Denominazione Rosso Piceno DOP BIO

Regione Marche

Gradazione 13,5% Vol.

Formato Standard (0.750 liters)

Affinamento Affinamento in barrique di rovere

Servizio

Abbinamenti Consigliati

Carni rossepasta al ragùformaggi stagionati

GOBBI & MANNOCCHI

Marche — Piceno, Montalto delle Marche (AP)

Fondazione 1960

Ettari vitati ~50 ha (Porchia di Montalto + Porto Sant'Elpidio)

Vitigni Montepulciano, Sangiovese, Passerina, Pecorino, Trebbiano, Verdicchio, Merlot, Cabernet

Conduzione Biologica (linea Terra di Sale) — Guyot e cordone speronato

È dal VII secolo avanti Cristo che si fa vino a Montalto delle Marche. Gli Etruschi furono i primi maestri di queste colline picene, poi i Romani, poi i contadini di ogni epoca che hanno lavorato questa terra tra montagna e mare con la testardaggine che solo chi ama il proprio posto sa avere. Dal 1960, in questa continuità millenaria, si inserisce la storia di Gobbi & Mannocchi.
L'azienda agricola nasce nella frazione di Porchia, sulle colline dell'ascolano, e cresce per oltre sessant'anni costruendo una reputazione solida e radicata nel territorio. I cinquanta ettari si sviluppano su due contesti geografici complementari: la tenuta principale sulle colline di Montalto delle Marche, a quota di alta collina, con forte escursione termica, bassa umidità e quel microclima unico creato dalla prossimità contemporanea del mare Adriatico e della catena appenninica; e una seconda proprietà a Porto Sant'Elpidio, a cinquanta metri di quota e tre chilometri dal mare, con clima mediterraneo e temperature che non scendono mai sotto i 10 gradi — condizioni ideali per portare a piena maturazione il Montepulciano.
La filosofia produttiva si riassume in tre parole che l'azienda chiama Naturale con Sapienza: rispetto della terra, conoscenza profonda del territorio, e la pazienza di chi non cerca scorciatoie. Una parte della gamma — la linea Terra di Sale — è biologica, vegana e senza solfiti aggiunti, espressione di una sensibilità ambientale che non è recentissima acquisizione ma tratto profondo dell'identità aziendale. I vigneti sono allevati a Guyot e cordone speronato, sistemi scelti per esaltare l'aromaticità delle uve autoctone picene: Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese, accanto a Trebbiano, Verdicchio, Merlot e Cabernet.

gobbiemannocchi.it

I vini della cantina