Uveggiando Enoteca Online|Domaine De La Rouviere | Côtes De Provence Rosé
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DOMAINE DE LA ROUVIERE

DOMAINE DE LA ROUVIERE - Côtes de Provence Rosé

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Description

Create an immersive sensory experience with DOMAINE DE LA ROUVIERE-Provence Rosé.

Its fascinating pink color captures the attention, while the nose opens up with fresh notes of herbs and aromas of passion fruit and grapefruit.

The taste is fresh and fruity, with a notable persistence.

Invites you to take another sip!

Scheda Tecnica
Produttore DOMAINE DE LA ROUVIERE
Formato Standard (0.750 liters)
DOMAINE DE LA ROUVIERE
Provenza — Côtes de Provence AOP, Puget-ville, Var (FR)
Fondazione N.D.
Ettari vitati ~35 ha (di cui 4 ha Côtes de Provence Pierrefeu AOP)
Bottiglie / anno N.D.
Vitigni Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Rolle, Clairette, Carignan
Conduzione Vendemmia notturna — macerazione prefermentativa, pressatura soffice
A un'ora di macchina da Saint-Tropez, nell'entroterra del Var, c'è una tenuta che porta il nome degli alberi che la circondano. Rouvière, in provenzale, è la quercia — e i sessanta ettari di bosco di querce che abbracciano i vigneti non sono solo uno sfondo scenografico: sono una scelta, un habitat, una filosofia. Qui la natura non è un elemento decorativo — è parte integrante del progetto.
Il Domaine de la Rouvière si sviluppa nella denominazione Côtes de Provence, con quattro ettari iscritti nella sottozona Côtes de Provence Pierrefeu — uno dei quattro terroir d'elezione riconosciuti all'interno dell'appellation, caratterizzato da suoli argillo-scistosi su un substrato antichissimo con una componente minerale pronunciata. Il vigneto è soleggiato per oltre 300 giorni l'anno, spazzato dal Maestrale che raffredda le notti e mantiene le uve sane fino alla vendemmia. Un microclima che costruisce naturalmente l'equilibrio tra freschezza e maturità.
La cantina è affidata all'enologo Solange Dremière, che ha fatto propria la filosofia della tenuta: valorizzare il potenziale aromatico dei vitigni tipici provenzali senza forzare la mano. La vendemmia avviene di notte, quando le uve sono alla loro temperatura più fresca, limitando le ossidazioni e preservando intatta la carica aromatica primaria. In cantina, una breve macerazione prefermentativa amplifica ulteriormente i profumi prima della pressatura soffice. Il risultato sono rosati di Provenza nel senso più autentico del termine: color rosa pallido con riflessi ramati, naso floreale e fruttato, sorso fresco e persistente — l'espressione di un territorio che ha inventato questo stile prima di chiunque altro. I vini del Domaine — rosato, bianco e rosso — escono tutti sotto la denominazione Côtes de Provence AOP, con la riserva di qualità Pierrefeu riservata alle selezioni di punta.
I vini della cantina

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