Uveggiando Enoteca Online|Bortolomiol | “Senior
Uveggiando Enoteca Online|Bortolomiol | “Senior
BORTOLOMIOL

BORTOLOMIOL - "Senior" Extra Dry Prosecco Superiore Magnum - DOCG

$56.00

Poche scorte rimaste

Pickup currently unavailable

Spedizione gratuita per ordini superiori a €79
Pagamento sicuro — carta, PayPal, Shop Pay
Imballo specifico eco-friendly plastic free per bottiglie — consegna sicura in 24/48 ore
Description

BORTOLOMIOL - "Senior" Extra Dry Prosecco Superiore DOCG is an elegant wine with a straw yellow colour with greenish reflections.

Its balanced dose of residual sugars and its enveloping aromas make it soft and easy to pair with different occasions, from aperitifs to meetings with friends.

With a fine and persistent perlage, this wine stands out for its freshness and harmony in the mouth.

Also ideal in the kitchen to enhance the flavours of dishes.

Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma fine
👃
Olfatto
Mela, pera, fiori bianchi, pesca, leggere note floreali
👅
Gusto
Fresco, elegante, leggermente amabile, bollicine cremose, finale floreale
Scheda Tecnica
Produttore BORTOLOMIOL
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
Regione Veneto
Gradazione 11.5% Vol.
Formato Magnum (1.5 liters)
Affinamento White vinification by soft pressing, primary fermentation at controlled temperature and with selected yeasts. Secondary fermentation with Charmat Method for about 25-30 days and refinement from 1 to 2 months.
BORTOLOMIOL
Veneto — Valdobbiadene, Conegliano Valdobbiadene DOCG (TV)
Fondazione 1949 (tradizione di famiglia dal 1760)
Generazioni 2ª–3ª
Ettari vitati 4,5 ha di proprietà + soci conferitori selezionati
Vitigni Glera in purezza
Conduzione Biologica (proprietà) — protocollo Green Mark per i soci
La storia della famiglia Bortolomiol comincia nel Settecento, quando il capostipite Bartolomeo coltivava i primi filari sulle colline di Valdobbiadene con passione e dedizione silenziosa. Non immaginava, probabilmente, che il suo nome avrebbe attraversato i secoli fino a diventare sinonimo di Prosecco nel mondo.
Il salto decisivo lo compie Giuliano Bortolomiol nel dopoguerra. Diplomato alla Scuola di Enologia di Conegliano, fonda la cantina nel 1949 con una missione personale molto chiara: elevare il Prosecco al rango di grande spumante italiano. Un obiettivo all'epoca tutt'altro che scontato, in un territorio che ancora cercava la propria identità enologica. Giuliano si impone come uno dei massimi pionieri del metodo Charmat in Italia, e nel 1960 realizza il primo Prosecco Brut della storia — una scelta rivoluzionaria che anticipa di decenni i gusti del mercato internazionale. Ma non si ferma ai vini: nel 1946 fonda la Confraternita del Prosecco, e nel 1962 promuove la Mostra Nazionale dello Spumante, dando un contributo determinante alla costruzione dell'identità culturale e commerciale della denominazione.
Il testimone passa oggi alle quattro figlie di Giuliano — Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana — che guidano la cantina con spirito imprenditoriale e femminile. La cantina gestisce 4,5 ettari di vigneti propri coltivati a biologico, affiancati da una vasta rete di soci conferitori selezionati attraverso il progetto Assistenza: un protocollo ecosostenibile denominato Green Mark che prevede formazione continua dei vignaioli, individuazione dei vigneti più prestigiosi e condivisione delle conoscenze tecniche per garantire la massima qualità delle uve. La famiglia ha inoltre recuperato e restaurato l'antica filanda nel centro di Valdobbiadene, trasformandola nel Parco della Filandetta — spazio culturale dedicato ad arte, vino e territorio.
Il vino simbolo della casa è il Bandarossa — il nome deriva dall'abitudine di Giuliano di contrassegnare con una matita rossa le bottiglie migliori da riservare agli amici — Prosecco Superiore Extra Dry che sintetizza in ogni calice l'identità della denominazione.
bortolomiol.com

Dicono di noi

5.00 ★ (6)
Verified